Это любимое лакомство многих семей в России, простое в приготовлении и невероятно вкусное. Сочетание хрустящего слоеного теста и кисловато-сладкого вкуса вишни никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты:
- Слоёное тесто замороженное — 500 г
- Свежая или замороженная вишня — 300 г
- Сахар — 100 г
- Крахмал кукурузный или картофельный — 1 ст. ложка
- Яйцо сырое — 1 шт. (для смазывания)
- Щепотка соли
- Немного ванильного сахара — по желанию
Как приготовить:
Шаг 1: Подготовка продуктов
1. Заранее достаньте слоёное тесто из морозилки и дайте ему постоять в холодильнике около часа, чтобы стало мягким и легко раскатывалось.
2. Вишню промойте и удалите косточки. Если используете замороженную вишню, её также нужно предварительно разморозить и слить лишний сок.
Шаг 2: Формовка изделий
1. Разделите тесто пополам и каждую часть раскатайте тонким слоем (около 3 мм толщины) на рабочей поверхности, присыпанной мукой.
2. Нарежьте тесто квадратами среднего размера (примерно 10×10 см).
3. На центр каждого квадрата выложите немного вишен, посыпьте сахаром и крахмалом.
4. Скрепите противоположные углы теста, формируя треугольники. Кончики уголков можно закрепить влажной рукой или слегка смазанными яйцом краями.
Шаг 3: Выпекание
1. Застелите противень пергаментной бумагой и разложите готовые слойки.
2. Смазать верх изделий взбитым яйцом для красивой блестящей корочки.
3. Отправьте слойки в разогретую до 180°С духовку и выпекайте около 20-25 минут до золотистого цвета.
Советы:
- Чтобы сохранить ягоды целыми и предотвратить вытекание сока, кладите минимальное количество ягод и не наполняйте слои чрезмерно.
- Для большей сладости можно увеличить количество сахара или использовать дополнительную глазировку сахарной пудрой после выпекания.
Теперь ваши слойки готовы радовать вас и ваших близких своим восхитительным вкусом!
#слойки #свишней #рецепт