Мясо по-кремлёвски
Готовите праздничное застолье и хотите удивить гостей необычным блюдом? Тогда обратите внимание на рецепт мяса по-кремлёвски. Это простое и вкусное мясное блюдо станет настоящей жемчужиной вашего стола благодаря своим ароматам, сочности и нежному вкусу. Рассмотрим пошагово приготовление классического варианта блюда.
Ингредиенты:
Свинина или говядина — 800 г
Грибы шампиньоны свежие — 300 г
Репчатый лук — 2 крупные луковицы
Сыр твёрдый (типа российского) — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Сметана жирная — 200 мл
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Специи (перец чёрный молотый, соль)
Растительное масло для жарки
Шаги приготовления
Подготовка продуктов
1.Подготовка мяса:
Нарежьте свинину ломтиками толщиной около 1 см и отбейте каждый кусок кухонным молоточком. Затем слегка посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
2.Обжариваем грибы:
Разрежьте шампиньоны пополам и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте немного соли и перца.
3.Приготовление лука:
Очистите репчатый лук и мелко порубите ножом. Обжарьте лук отдельно от грибов на среднем огне до прозрачности и мягкости.
4.Сыр:
Натрите сыр на крупной терке и отложите в сторону.
Формирование слоями
Теперь приступаем непосредственно к формированию блюда:
1.Подготовьте форму для запекания и смажьте её небольшим количеством масла.
2.Первым слоем выложите подготовленные кусочки мяса, равномерно распределив их по форме.
3.Поверх мяса положите обжаренные грибы, сверху — слой пассированного лука.
4.Посыпьте всё натёртым сыром и полейте сметаной.
Запекание
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия. Поставьте противень с будущим шедевром в разогретую духовку примерно на 30 минут. Готовое блюдо должно приобрести аппетитную румяную корочку и приятный запах.
Полезные советы
Если любите специи, добавьте в мясо щепотку розмарина или тимьяна.
Вместо сыра российского подойдёт голландский или гауда.
Можно добавить измельчённый чеснок прямо перед отправкой формы в духовку для придания пикантности.
Подавайте с удовольствием!
Мясо по-кремлёвски отлично сочетается с гарнирами вроде картофельного пюре, овощного салата или риса. Украсьте готовое блюдо свежей зеленью петрушки или укропа и подавайте горячим.
Приятного аппетита и пусть ваше меню всегда радует разнообразием и оригинальностью блюд!
