Этой осенью в Москве появился невероятно масштабный проект — Дом русского бильярда и ресторация «Москва» открылись в легендарном клубе фабрики «Свобода» на Вятской, 41А.
Здание 1920-х годов, созданное выдающимся архитектором Константином Мельниковым, пережило почти вековую историю, чтобы наконец снова засиять, на этот раз в формате масштабного культурно-спортивного комплекса, где я уже успела побывать.
История здания
Проект Мельникова задумывался как пространство, трансформирующееся в зависимости от мероприятия. Народ окрестил его «сигарой», хотя автор вдохновлялся промышленными цистернами. В 30-е тут бурлила культурная жизнь: читали лекции, показывали первые советские фильмы, учились читать и писать в библиотеке.
В послевоенные годы здание постепенно утратило облик. К 2000-м конструктивистский шедевр оказался в плачевном состоянии из-за тренда на гламур и шик. Казалось, что изначальный вид здания потерян навсегда.
И вот теперь, к 135-летию Мельникова, «Свобода» снова обрела форму. За реконструкцией стояла «Группа Родина» — команда девелоперов Антона Винера и Владимира Щекина. Им удалось вернуть зданию уважение к истории, но добавить современные технологии, комфорт и эстетический размах. Без преувеличений, всё это действительно ощущается.
Масштаб и дизайн проекта
Дом русского бильярда имеет огромную площадь: 4000 м². На ней расположились: 21 профессиональный бильярдный стол, сигарный клуб, караоке-зал, детский центр и гастрономический центр — ресторан «Москва» на 180 гостей.
Атмосфера камерная и элегантная: шоколадные кожаные кресла, мягкий свет, камин, дерево, сукно и детали, вдохновлённые самой игрой. Даже дверные ручки стилизованы под бильярдные шары. На полках стоят книги об архитектуре, дизайне и моде, создающие ощущение интеллигентного клуба.
В самой ресторации открытый горячий цех прямо в зале: повара работают на виду.
Современная русская кухня от звёздного шефа
Меню разработал Владимир Щепилов — шеф, который знаком по проектам Ginza Project, Sartoria Lamberti и О2 на крыше The Carlton. Его кухня в Доме представляет собой гастрономическое путешествие от Сахалина до Дагестана.
Мне, как известному любителю русской кухни, было приятно попробовать традиционные блюда разных регионов страны в современном прочтении.
Честно говоря, много интересного и вкусного, отмечу некоторые позиции в виде цитат из меню.
- Дальневосточный гребешок с маринованным фенхелем и ряженкой из орехов кешью (2100 ₽)
- Борщ с телячьими щёчками (890 ₽), по-краснодарски (кстати, шеф родом именно оттуда),
- Сало из серой макрели с рублеными томатами (630 ₽),
- Ягнёнок с трубочками из нута и домашним творогом (1100 ₽),
- Филе сома на гриле с чесночным соусом и копчёной сметаной (1800 ₽) — очень нежный вкус,
- Макароны по-флотски (1490 ₽) — с натёртым брискетом сверху,
- Килька с маринованным сельдереем и печёной свёклой (690 ₽),
- Утиное филе с вяленой сливой и вишней (1790 ₽),
- Красная икра с оладьями и сливочным маслом (1630 ₽).
Десерты от шеф-кондитера
Отдельного внимания на мой взгляд заслуживают очень вкусные десерты от шеф-кондитера:
- Кокосовый мусс с ананасом и миндальным крамблом (890 ₽),
- Малиновое безе с кремом из эстрагона (590 ₽),
- Три текстуры шоколада (690 ₽),
и главный хит, который был просто великолепен:
- Медовик с мороженым из топлёного молока (790 ₽).
Барная карта поддерживает тему русского стиля: старые коньяки, редкие портвейны, дижестивы и настойки из трав и ягод. А ещё тут душевные чаи с ароматом гор и леса.
Почему Дом русского бильярда нужно посетить
Даже если вам не близок бильярд, то это место всё равно стоит посетить, потому что здесь очень приятно находиться и проводить время за ужином. Я не упустила возможности и, конечно же, сыграла несколько партий.
Цены начинаются от 1500 ₽ / час. в зависимости от зала, дня недели и временного диапазона.
Кстати, для тех, кто поиграть хочет, но не умеет, есть возможность попросить тренера, он всё объяснит и подскажет.
Дом русского бильярда — это переплетение архитектуры, гастрономии и интеллектуального досуга, где спорт и культура встретились под крышей одного Дома. Масштаб, вкус, история здесь выражены на высшем уровне.
Так что обязательно рекомендую к посещению!
Ознакомиться с подробностями проекта и меню можно на официальном сайте Дома русского бильярда.