Полуфабрикаты производства Климовского райпо пользуются регулярным спросом у жителей посёлка и района. Ежедневно их доставляют в магазины, которые работают от данной организации. В цехе по изготовлению полуфабрикатов повар Анна Лугинина трудится четыре года.
Вместе с кухонными работниками Жанной Лотохо, Галиной Ганнеман и помощником Ольгой Маркеловой начинает свой рабочий день в пять часов утра. Ежедневно готовится практически весь ассортимент продукции. Это пельмени, голубцы, блины, куриная и свиная колбаса, котлеты.
Каждый день поступает в магазины и свежая выпечка: беляши, чебуреки, сосиски в тесте, котлеты в тесте, пирожки с повидлом, яблоками, ватрушки, хворост, пончики. В день работники готовят 70-80 кг пельменей, 20-30 кг голубцов, по 10 кг блинов с мясом и творогом.
Объёмы готовой продукции зависят от заказов магазинов и могут слегка варьироваться изо дня в день. Цех оборудован необходимыми кухонными приборами, в том числе современным пароконвектоматом.
Фото: изд