Ингредиенты:
Свежемолотый кофе (предпочтительно арабика) — 2 чайные ложки
Вода очищенная — 150 мл
Кардамон молотый — щепотка (примерно ⅛ чайной ложки)
Сахар по вкусу (необязательно)
Приготовление:
Нагрейте воду почти до кипения (около 90°C).
Положите свежемолотый кофе в турку или джезву.
Добавьте немного воды и хорошо перемешайте.
Поставьте турку на слабый огонь и медленно нагревайте.
Когда начнет подниматься пенка, добавьте щепотку молотой специи кардамона.
Дождитесь, пока снова появится пенка, снимите с огня.
Подождите минуту-две, чтобы осел осадок.
Разлейте по чашкам и наслаждайтесь горячим напитком.
Интересные факты о кофе с кардамоном
Традиционный напиток Ближнего Востока: кофе с кардамоном считается традиционным напитком стран Персидского залива и Аравийского полуострова.
Приятного кофепития!