Хочется эффектного десерта, но нет времени и сил на сложные торты? Эти шоколадные маффины с тающей сердцевиной — ваша магия. Быстро, просто и результат впечатляет. Идеальный вечерний ритуал.
Какие ингредиенты понадобятся
Все продукты базовые, скорее всего, уже есть дома.
- Мука пшеничная — 100 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 80 г
- Какао-порошок (без сахара) — 2 ст. ложки с горкой
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 50 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Черный шоколад (для начинки) — 50 г
- Щепотка соли
Пошаговый план действий
- Подготовьте основу. Растопите масло и дайте ему немного остыть. Духовку разогрейте до 180°C.
- Смешайте тесто. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до легкой пены. Влейте теплое масло и молоко, перемешайте. Муку, какао и разрыхлитель просейте и вмешайте в жидкую часть. Тесто будет довольно густым.
- Сформируйте маффины. Разложите тесто по формочкам, заполнив их на 2/3. В центр каждой порции воткните по кусочку шоколада — он утонет и станет той самой начинкой.
- Испеките. Выпекайте 12-15 минут. Края должны схватиться, а середина остаться чуть влажной. Не передержите!
Секрет идеального результата
Главный трюк — не дать маффинам остыть в форме. Вынимайте их через 2-3 минуты после духовки. И съедайте сразу. Жидкий шоколад внутри — это награда за скорость.
Теплый шоколадный десерт, который создает настроение за 20 минут.
"Понравился рецепт? Подпишитесь на канал «Кухня Акмма» — мы каждый день публикуем новые простые и вкусные блюда. Ваша подписка — лучшая поддержка для нас!"
А вы любите с чаем или с холодным молоком? Или добавляете в тесто щепотку перца чили для пикантности? Поделитесь вашим идеальным сочетанием! Еще больше простых и вкусных рецептов ждут на Akmma.ru.