Осень — ответственная пора для виноградаря.
От правильной подготовки кустов к зиме напрямую зависит урожай будущего года. Если у вас на участке растет старый, уже давно плодоносящий виноград, не стоит надеяться на его «живучесть». Грамотная обрезка и утепление — залог его здоровья и обильного плодоношения.
Зачем это нужно? Главный принцип плодоношения
Запомните золотое правило:
виноград плодоносит на побегах прошлого года (лозе). Это значит, что те побеги, что выросли этой весной и летом, следующей весной дадут грозди. Наша задача — отобрать и сохранить самые лучшие из них, удалив все лишнее.
Шаг 1: Осенняя обрезка — формируем будущий урожай
Обрезка — это не просто укорачивание плетей, а хирургически точное формирование куста.
1. Что оставлять?
- Оставляйте только вызревшую лозу.
Узнать ее просто: она имеет теплый коричневый цвет, при сгибании немного потрескивает, но не ломается. Незеленая, одревесневшая.
На одном кусте, в зависимости от шпалеры, оставляют:
- Для одноплоскостной шпалеры: 3 лозы. Одна пойдет направо, одна — налево, и одна — в центр.
- Для двухплоскостной шпалеры: 6 лоз (по 3 на каждой плоскости).
Старайтесь выбирать лозы, растущие как можно ближе к голове куста (основанию, от которого отходят рукава).
2. Как обрезать: длинная лоза или короткий рожок?
Это ключевой вопрос для новичков.
- Обрезка на длинную лозу (на плодоношение):
Это основной и самый надежный способ. Мы оставляем лозу с 8-12 и более почками. Почему? Не все сорта винограда плодоносят из первых почек. Есть сорта, у которых плодоносные почки расположены с 4-й по 6-ю и даже дальше. Обрезая такие сорта коротко, вы рискуете остаться без урожая, получив лишь мощные бесплодные побеги.
- Обрезка на сучок (рожок) на 2-3 почки:
Этот способ используется для выращивания новых плодовых стрелок в следующем году и для замещения. Обычно на кусте оставляют 1-2 таких коротко обрезанных сучка.
Практический совет:
Рассчитывайте длину обрезки, исходя из размера шпалеры. На один куст обычно отводится 3-4 метра пространства. Равномерно распределите оставленные лозы по проволоке, первая из которых находится на высоте около 60 см от земли.
Шаг 2: Обработка и укрытие — создаем надежную защиту
После обрезки лоза готова к утеплению.
1. Обработка купоросом
Перед укрытием обязательно обработайте оставленную лозу для защиты от грибковых болезней и плесени.
- Осенью лучше использовать 3%-ный раствор медного купороса.
- Весной, при открытии, применяют железный купорос (3-5%). Он не только дезинфицирует, но и немного задерживает раскрытие почек, что может спасти их от весенних возвратных заморозков.
2. Укрытие землей — проверенный временем способ
Этот метод надежен, особенно в малоснежные зимы.
- Подготовка:
Убедитесь, что на лозе не осталось листьев. Уложите подсушенную после обработки лозу в неглубокие канавки (5-7 см) вдоль ряда.
- Пришпиливание:
Аккуратно пригните лозы и зафиксируйте их металлическими скобами или толстой проволокой, чтобы они не поднимались.
- Закалка:
Не спешите с укрытием. Дайте лозе пройти закалку первыми осенними заморозками (-3...-5°C). Это повысит ее зимостойкость. Укрывать лучше в сухой день при небольшой плюсовой температуре.
- Засыпка:
Засыпьте лозы сухой землей. Не берите ее прямо из-под куста, чтобы не оголять корни.
Почему укрытие землей — это хорошо?
- Надежность:
Слой земли — отличный теплоизолятор. Считается, что 1 см земли защищает от 1 градуса мороза. Слой в 10-15 см в сочетании со снегом обеспечивает надежную защиту даже в сильные морозы.
- Защита от грызунов:
Мыши реже повреждают лозу, укрытую землей.
- Задержка распускания почек весной:
Земля прогревается медленно, что естественным образом задерживает вегетацию и спасает почки от возвратных заморозков.
Минус у этого способа один — он достаточно трудоемкий.
Важный нюанс:
Что делать со старыми рукавами?
Молодые лозы гибкие и легко укладываются. А что делать с толстыми, одревесневшими рукавами у основания куста?
Не ломайте их! Старые рукава обладают высокой морозостойкостью по сравнению с молодой лозой. Даже если вы пригнете их неидеально и укроете лишь частично — это не страшно.
Главная задача
— тщательно укрыть молодую лозу, ведь именно на ней будет урожай в следующем году.