🟢Секрет успеха «Боровского Кулибина».
Памяти Анатолия Мазурина.
Человек, который стал одним из брендов района благодаря своему труду и находчивости. В 1989-м Мазурин руководил колхозом, но его сместили с должности «за слишком новаторское ведение хозяйства». Вот тогда-то и началось. Мазурин стал одним из первых фермеров в регионе: взял в аренду трактор, обрабатывал огороды в Боровске, таксовал, выращивал тюльпаны, открыл первый частный продуктовый магазин в Боровске.
💤 Гениальные идеи приходят во сне
Купил пилораму, наладил выпуск оконных рам и дверей. Для работы ему понадобилась вакуумная сушилка дерева. Он так много размышлял над ее конструкцией, что чертежи сушилки явились ему во сне. Мазурин подскочил с кровати, схватил карандаш и тетрадку и зафиксировал увиденное. Удивительно: по этим чертежам он-таки создал сушилку!
В следующий раз во сне пришла идея сушить не дерево, а… продукты! Так он изобрел оборудование для сублимации ягод, овощей и фруктов, которое работает уже двадцать лет.
💸 Не продам!
Европейские установки стоили тогда по 500 000 евро, а «мазуринские» обошлись в 5 млн ₽. Даже японцы, успешные производители сублимированных продуктов, хотели перекупить его патент – не продал, оставил в России. Технология сублимации заключается в сушке продуктов в вакууме в морозильной камере. Так из 200 килограммов ананасов можно получить около 30 кг сублимированного лакомства. Сублимированные продукты годами сохраняют свой вкус, цвет, витамины. Однажды наша съемочная заглянула на это уникальное производство.
🫖 Где мы встречаем его технологию?
В быстрых кашах, йогуртах, пакетированных чаях вы встречаете мельчайшие кусочки фруктов и ягод. Производители привозят самостоятельно приобретенные ягоды и фрукты в Боровск, а забирают их с фабрики Мазурина уже в сублимированном виде и фасуют в пакетики чая и добавляют в геркулес.
🪴 Сныть тоже идет в дело
«Всё, что я зарабатывал, – старался всегда вкладывать в следующую идею. Например, в былые времена сорняк сныть квасили, как мы сейчас – капусту. Мы закупаем крапиву, сныть, режем, замораживаем и сублимируем. После чего продаем за границу! Сныть используют в лекарствах, которые очищают от бляшек кровеносные сосуды».
— утверждал в одном из интервью Анатолий Мазурин.
🩶 Главное в жизни
Последнее время Анатолий Николаевич занимал должность главного инженера, руководит же бизнесом сын основателя – Максим.
«Главное, что я сделал в жизни: научил сына зарабатывать деньги своими знаниями и трудом, а не добывать их»
17 октября Анатолий Николаевич ушел из жизни. Отпевание состоится в воскресенье, 19 октября, в 11:00 в боровском Благовещенском кафедральном соборе Пресвятой Богородицы.
📺 Подписывайся на наш канал в Максе
