Гусь — птица не только гордая и красивая, но и одна из самых экономически выгодных в мясном птицеводстве. При правильном подходе к кормлению гусь способен преобразовать простые, доступные корма в нежное, сочное и невероятно вкусное мясо, ценящееся гурманами во всем мире. Но секрет успеха — не просто в количестве корма, а в его качестве, сбалансированности и понимании физиологии этой уникальной птицы.
Физиология гуся: «Пастбищный цех» по производству мяса
В отличие от кур или индеек, гусь — птица травоядная с очень эффективной пищеварительной системой. Их секретное оружие — мощный желудок и длинный кишечник, приспособленный для переваривания большого количества клетчатки. Они способны усваивать до 70-80% питательных веществ из травы и сена, что делает их идеальными для выращивания на выгуле.
Ключевая особенность: гуси прекрасно набирают вес на сочных зеленых кормах, что значительно снижает затраты на концентраты. Их часто называют «пастбищными баранами» в мире птицы.
Столпы идеального рациона: из чего состоит меню мясного гуся
Рацион гуся меняется в зависимости от возраста (периода роста). Условно его можно разделить на три этапа.
1. Стартовый период (0-3 недели): Закладываем фундамент
В первые дни жизни гусята нуждаются в легкоусвояемом, богатом белком корме для активного роста и формирования скелета.
Что в миске? Стартовый комбикорм для гусят (маркировка ПК-1 или ПК-2) с содержанием протеина 18-20%. Важно, чтобы он был именно для гусят, а не для цыплят, так как потребности в питательных веществах differ.
Добавки:
Зелень: С 3-5 дня жизни мелко рубленная свежая трава (крапива, одуванчик, клевер, люцерна) должна составлять до 50% от рациона. Это стимулирует работу ЖКТ и закладывает основу будущего рациона.
Творог и яйцо: В первые 2-3 дня можно давать мелкорубленное вареное яйцо и некислый творог как источник животного белка.
Режим: кормление 6-8 раз в сутки.
2. Период интенсивного роста (3-8 недель): Набор мышечной массы
Это самый важный этап, когда гусь активно растет. Акцент смещается с чистого белка на энергетические корма.
Что в миске? Комбикорм для молодняка гусей с содержанием протеина 14-16%. Можно постепенно переходить на более дешевые зерновые смеси.
Основа рациона — зелень! В этом возрасте гуси уже могут проводить на выпасе весь день. Трава должна составлять до 80% их дневного рациона. Это делает мясо более ароматным и снижает стоимость откорма.
Зерновые:
Кукуруза: идеальный источник энергии для быстрого набора веса.
Ячмень: отлично влияет на формирование мышечной ткани, а не жира.
Пшеница: ценный источник белка и энергии.
Овес: полезен, но в ограниченных количествах из-за высокого содержания клетчатки.
Режим: кормление 3-4 раза в сутки (утром — зерно/комбикорм, затем выпас, вечером — зерновая смесь).
3. Финальный откорм (последние 2-4 недели перед забоем): Для идеальной текстуры и вкуса
Цель этого этапа — достижение оптимальной упитанности и формирование характерной мраморности мяса.
Акцент на зерно: долю концентрированных кормов увеличивают до 60-70% от рациона. Это способствует образованию нежной жировой прослойки.
Практика принудительного откорма (для деликатесной печени):
Для получения знаменитой фуа-гра гусей принудительно откармливают запаренной кукурузой, часто с добавлением соли и жира. Это сложная технология, требующая опыта. Для обычного мясного откорма достаточно обильного кормления зерновыми смесями.
Что добавить для пользы?
Овощи: тертая тыква, морковь, кабачки — источник витаминов и каротина, который улучшает цвет желтка (если есть яйца) и общее состояние птицы.
Минералы: ракушечник, мел, мясокостная мука, поваренная соль должны быть в отдельной кормушке постоянно.
Корм своими руками: экономичная и эффективная схема
Многие фермеры отказываются от дорогих комбикормов в пользу домашних мешанок. Это выгодно и позволяет контролировать состав.
Пример рецепта питательной мешанки для периода роста (в %):
Измельченная кукуруза — 40%
Дробленый ячмень — 20%
Пшеничные отруби — 10%
Подсолнечный шрот или жмых — 7%
Свежая рубленная зелень (или травяная мука) — 15%
Рыбная мука — 5%
Ракушечник, мел — 2,5%
Поваренная соль — 0,5%
Важно! Мешанка должна быть рассыпчатой, а не клейкой и липкой, чтобы не закупоривать носовые проходы птицы. Готовить ее нужно непосредственно перед кормлением.
Что под запретом? Продукты, опасные для гусей
Не всякая зелень и пища полезна. Категорически избегайте:
Ядовитые травы: паслен, белена, болиголов, лютик, зеленая картофельная ботва.
Испорченные корма: заплесневелое зерно, прокисшие мешанки — верный путь к отравлению и инфекциям.
Сырая рожь: до стадии молочно-восковой спелости она вредна для гусей.
Хлеб (особенно свежий и белый): вызывает брожение в кишечнике и может привести к серьезным проблемам с пищеварением.
Вода — жизнь и здоровье
У гусей всегда должен быть доступ к чистой, свежей воде. Они не только пьют, но и полощут клюв, очищая его от остатков пищи. Взрослая птица может выпивать до 1.5-2 литров воды в сутки.
Заключение: искусство, приносящее результат
Кормление гусей на мясо — это не просто сыпание зерна в корыто. Это стратегия, основанная на понимании природных инстинктов птицы. Сочетание качественных зерновых кормов с неограниченным доступом к свежей траве — золотой стандарт, который позволяет получить не только экономическую выгоду, но и премиальный продукт.
Правильно откормленный гусь — это птица с упругим, округлым туловищем, развитой грудной мышцей и тонкой прослойкой белого подкожного жира. Его мясо будет плотным, ароматным, с насыщенным вкусом, который по достоинству оценят даже самые искушенные ценители. Удачи вам в гусеводстве.
А какой рацион у ваших гусей? Делитесь в комментариях!
Контактная информация ООО ФАВОР. ПИШИТЕ, ЗВОНИТЕ!
- 8 800 775-10-61
#СельскоеХозяйство #Ферма #Птицеферма #Птицефабрика #Гуси #ПитаниеПтиц #Ветеринария #ЗдоровьеПтиц #мясныеПтицы #Подпишись