Масло с травами за 350 рублей кажется роскошью? Автор Дзен-канала "Огородные шпаргалки" (18 ) раскрывает секрет домашнего приготовления этого деликатеса, позволяющий сэкономить больше тысячи рублей за зиму!
"Раньше я тоже покупал эти дорогие намазки и думал, что по-другому нельзя. Потратил за прошлую зиму больше двух тысяч рублей только на масло с зеленью. Теперь готовлю сам за копейки и в разы вкуснее", — делится автор.
Укроп, петрушка, базилик – ароматные, насыщенные и доступные травы, которые превратят обычное сливочное масло в изысканный деликатес. Пучок укропа за 40 рублей может превратиться в полкилограмма восхитительного ароматного масла, в то время как магазинная баночка весом 250 граммов обойдется минимум в 350 рублей. Экономия очевидна, а вкус домашнего масла значительно превосходит магазинный!
Классический рецепт масла с травами
Ингредиенты:
Сливочное масло – 200 г (жирность 72–82%) Свежий укроп – 60 г Соль – щепотка
Способ приготовления:
За час до приготовления достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Укроп тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте ножом. Важно: не используйте блендер, чтобы сохранить структуру травы. Смешайте нарезанный укроп с мягким маслом и щепоткой соли до получения однородной массы. Заверните масляную смесь в пищевую плёнку, сформировав "колбаску". Уберите заготовку в морозилку на 2 часа для затвердевания. После заморозки масло можно нарезать кружочками – это удобно и выглядит красиво.
Одной такой заготовки хватит семье из четырех человек на две недели ежедневных завтраков. Себестоимость составит около 120 рублей против 350 рублей за магазинный аналог!
Идеи для экспериментов: масло на любой вкус!
Автор "Огородных шпаргалок" (18 ) предлагает разнообразить классический рецепт и создать масло с неповторимым вкусом:
Масло с молодым чесноком: 200 г масла, 50 г укропа и 3 зубчика чеснока. Для любителей легкой пикантности и приятного аромата. Смесь четырех трав: Укроп, петрушка, базилик и зелёный лук – по 12 г каждого. Универсальный вариант, идеально подходящий к мясу и рыбе. С перцем чили: Половина стручка перца чили придаст маслу остроту, характер и яркость. Такое масло хранится до 4 месяцев без потери вкуса. С лимонной цедрой: Цедра лимона добавит цитрусовую нотку, делая масло идеальным для рыбных блюд и тостов.
Советы по использованию замороженной зелени и экономии:
Если свежей зелени под рукой нет, можно использовать замороженную. Она дешевле свежей примерно на 30% и почти не уступает ей по вкусу. Главное правило: на 200 г масла используйте не больше 60 г зелени, чтобы масса не получилась водянистой.
Хранение и максимальная экономия:
В холодильнике масло хранится до 2 недель. В морозилке – до 4 месяцев без потери вкуса и аромата.
Для удобства готовую массу можно разложить по силиконовым формам по 20 г и заморозить. Замороженные кубики удобно использовать по мере надобности, добавляя в блюда или намазывая на хлеб.
Вывод: домашнее масло с травами – это не только вкусно и экономично, но и отличный способ добавить ярких красок в повседневную жизнь! Больше не тратьте деньги на дорогие деликатесы – приготовьте их сами за копейки, пишет ussurmedia.ru.
Читайте также:
Почему плохо отстирываются вещи в машинке? Многие сыплют порошок не в тот отсек лотка
Я положила кухонную губку в морозилку. Теперь делаю так постоянно