Три года назад друзья из г. Октябрьский Владимир Григорьев и Семен Усов на одной из городских промбаз открыли осетровую ферму. Любители-рыболовы выбрали сферу бизнеса не только по личному увлечению.
В нашем регионе рыбное производство не так популярно, как в других, и они решили рискнуть.
Со своим инвестпроектом Владимир Николаевич пришёл на Предпринимательский час в администрацию района, где они нашли поддержку, получили государственный грант по программе «Семейная ферма» и вначале создали садковое рыбоводное хозяйство на реке Ик. Сейчас на ферме четыре цеха – инкубационный, мальковый, цех товарной рыбы и зимовальный, что позволяет получать икру осетровых в любое время года.
По госконтракту с Минэкологии предприниматели три года назад выпустили в Волгу 65 тысяч мальков стерляди, затем более 100 тысяч мальков в Белую и свыше 300 тысяч в Вятку.
На Николо-Владимирской ферме выращивают несколько видов осетровых, среди них стерлядь (в том числе редкий – альбинос) бестер (гибрид белуги и стерляди), ленка (гибрид ленского осетра и калуги). Процесс начинается с инкубации икры, подращивания личинки до малька, малька до сеголетки, которую затем перевозят в садковое хозяйство.
Процесс выращивания рыбы – технологически сложный. Любой перепад температуры воды в помещении с бассейнами, скачок электричества чреваты гибелью как среди мальков, так и взрослой рыбы. Поэтому здесь установлено оборудование резервного энергообеспечения.
Сейчас на акватории Ермекеевского водохранилища, у села Старошахово, расположена вторая площадка осетровой фермы, где происходит доращивание рыбы, произведенной в Октябрьском. И, кстати, состав воды здесь по своим характеристикам идеально подходит для выращивания осетровых в садках. В настоящее время их насчитывается около 90 и, по словам главного рыбовода хозяйства Павла Левкова, в планах довести их количество до трехсот.
После учебы на кафедре ихтиологии и рыбоводства в Московском государственном институте имени Разумовского Павел Иванович более двух лет трудится здесь. Ухаживать за всем, так сказать, рыбным поголовьем в летний период помогают посменно рабочие. Охрана фермы, кормление рыбы, ремонт сетей садков и многое другое – все это дело их мастеровитых рук.
– Если раньше гранулированные корма привозили из Ставрополья, – говорит начальник производственного участка Сергей Голиков, – то теперь доставку его из Казани осуществляют сами поставщики.
– А в дальнейшем думаем их производить у себя, в хозяйстве, – добавляет Сергей Николаевич.
В планах осетровой фермы выращивать на этой площадке и форель. Уже приобретены мальки этой рыбы, которые прижились и растут.
На Николо-Владимирской ферме осуществляют и переработку своей продукции. В цехе г.Октябрьский налажены засолка, копчение рыбы, производится черная икра и консервирование рыбы. Готовая продукция реализуется в рыбном павильоне на мясном рынке города.
В планах предпринимателей производить до 20 тонн товарной рыбы и до 150 килограммов товарной черной икры в год. И как считают, это вполне осуществимо.
Октябрьские осетры уже плавают не только на территории республики, но и в водоемах соседних регионов. Партию икры стерляди закупили астраханцы. Рыба из Башкортостана прижилась и там.
На снимках: рыба в садках; садковая линия; Владимир Григорьев и Семен Усов; Павел Левков, Сергей Голиков, Тагир Фаттахов, Ильдар Гизатуллин.
Фото автора и https://okt-neft.ru/