У английской королевы Елизаветы было множество достоинств. Британская монархиня поражала публику своим безупречным вкусом, солидностью, добротой и умением нравится публике. Елизавета носила великолепные украшения, умело подбирала наряды, отлично разбиралась в лошадях и метко стреляла.
Простые блюда
Однако при всех ее достоинствах гурманом английская королева никогда не считалась. По воспоминаниям современником, Елизавета предпочитала, чтобы к ее столу подавали самую простую еду. Известно, что у королевы даже не было своего любимого блюда. Возможно, конечно, оно и было, но Елизавета никогда не называла его окружающим или своим поварам.
И неудивительно. Ведь в противном случае это блюдо начали бы подавать к королевскому столу постоянно. Одной же из традиций английской королевской кухни считается непременное разнообразие.
О своем любимом блюде, английская королева, таким образом, никогда не говорила. Но, разумеется, у Елизаветы все же были определенные предпочтения в еде. Некоторые блюда своим королевским поварам королева заказывала чаще других. К примеру, известно, что Елизавета просто обожала бисквитно-шоколадный торт.
Королевский повар даже возил повсюду за королевой специальную форму для этого торта. Это было необходимо для того, чтобы в любой момент Елизавета могла отведать кусочек своего любимого десерта.
Мороженое и шоколад
Также Елизавета очень любила мороженое. При этом готовили это мороженое для королевы достаточно интересным способом. Кондитер оставлял мороженое ненадолго в тепле, пока оно не становилось мягким. Затем он размазывал это мороженое по стенкам специальной чашки, добиваясь достаточно толстого слоя. После этого чашка с мороженым помещалась в холодильник для подморозки.
Через некоторое время кондитер вынимал чашку из холодильника и насыпал внутрь ягоды или накладывал заварной крем. Далее мороженое замораживалось уже до твердого вида, после чего его и подавали Елизавете II и ее гостям.
Помимо мороженого, Елизавета также просто обожала черный шоколад. Родственники даже иногда называли ее шоколадной фанаткой. Также королева любила овсяные хлопья. При этом ела она их в качестве перекуса из обычного пластикового контейнера. Известно, что принц Филипп также обожал хлопья. И они с королевой часто ели их на пару.
Ничего квадратного
К чаю королеве обычно подавали очень простой десерт, который она полюбила, будучи еще совсем маленькой девочкой. Королевские повара практически ежедневно делали для Елизаветы "пенни с джемом". Этот традиционный английский десерт представляет собой обычный хлеб с маслом и джемом.
Единственное, нарезается этот десерт на очень мелкие кружочки, размерами напоминающие едва ли не пенни. Джем или варенье на такие бутербродики повара обычно намазывали клубничный. Именно такое варенье Елизавета всегда любила больше всего.
Королева вообще очень любила всевозможные бутерброды и сэндвичи. При этом ее бутерброды всегда были или круглыми или треугольными. Прямоугольных бутербродов Елизавете никогда не подавали. Еда такой формы, будь то пироги, салаты или торты всегда была под запретом в английской королевской семье.
Дело в том, что, согласно британской легенде, человек, подавший монарху прямоугольную или квадратную еду, готовит покушение на него. Откуда взялась эта легенда, доподлинно неизвестно. Но известно, что Елизавета никогда бы не позволила, чтобы на ее столе появилось что-либо съестное прямоугольной формы.
Оленина для королевы
Известно, что королева никогда не была вегетарианкой. Мясо Елизавета любила. Единственное, королева не слишком жаловала говядину. Королева любила блюда из свинины, баранины, птицу. Вместо говядины же ей обычно подавали оленину.
Оленину Елизавета полюбила еще с 19 лет. Именно в этом возрасте, выехав на охоту с отцом, будущая королева добыла своего первого и единственного в жизни оленя.
Мясо Елизавета обычно ела без гарнира приготовленным на пару или в виде котлет. Макароны королева терпеть не могла и ела очень редко.
Салатики
Разумеется, Елизавета любила молоко. Даже чай, вопреки английским традициям, королева пила с небольшим добавлением молока. Также из молочных продуктов королева предпочитала сыр Чеддер.
Разумеется, очень часто подавали Елизавете и всевозможные салаты. Эти салаты могли приготавливаться как из фруктов, так и из овощей или зелени. Именно с таким блюдом однажды за столом Елизаветы II произошел очень неприятный казус.
Вкусный салат с "сюрпризом"
Вместе с другими блюдами королевские повара подали Елизавете и ее родственникам салат. Одним из ингредиентов этого салата были целые салатные листья. Салат, как обычно, получился у королевских поваров очень вкусным.
Елизавета начала с удовольствием есть его. Но когда она дошла до листьев салата, увидела нечто настолько необычное, что это на секунду даже повергло ее шок. На одном из листьев сидел обычный житель английских садов и огородов - большой слизняк.
Разумеется, увидев этого слизняка, Елизавета очень рассердилась. И дело было не только в самом слизняке. Разумеется, увидеть подобное в тарелке не слишком приятно, но все же не смертельно. Однако, увидев слизняка, Елизавета, видимо, сразу поняла, что ее повара даже не удосужились помыть листья салата, прежде, чем положить их в ее тарелку.
Разумеется, это разгневало Елизавету. С обслуживающим персоналом королева, как известно, всегда обходилась очень вежливо. Но на этот раз она решила проучить нерадивых поваров.
"Съешьте это"
Елизавета, как известно, отличалась превосходным чувством юмора. Помимо всего прочего, в ее распоряжении всегда имелся специальный блокнот, в котором она писала пожелания поварам, вносила предложения по меню и оценивала поданные блюда.
Велев принести себе этот блокнот, королева вырвала из него страницу из раздела "предложения". Затем она написала на этой странице предложение поварам. "Предлагаю вам съесть это" написала королева, после чего завернула в листок слизняка и велела отнести его на кухню.
После этого случая королевские повара, разумеется, самым тщательным образом мыли овощи, фрукты и зелень для королевы и следили, чтобы в ее тарелку не попадало ничего лишнего.
Шутка принца Гарри
Причиной всевозможных казусов за королевским столом Елизаветы II не всегда становились ее повара. Известно, что младший внук Елизаветы - принц Гарри, и ее супруг - герцог Эдинбургский время от времени любили подшутить на королевой в то время, как она сидела за трапезой.
К примеру, однажды, юный Гарри принес из колледжа Итон, где он в то время учился вместе с Уильямом, несколько пластиковых поддельных мух. Дождавшись, когда горничные принесут на королевский стол сахарницу, Гарри положил в нее этих мух.
Когда королева начала пить чай, зачерпывая сахар из сахарницы, она пришла в ужас. Елизавета очень любила своих внуков, но, скорее всего, Гарри все же влетело за эту шутку.
Побольше горчицы
Также время от времени Гарри вместе с Филиппом откручивали крышки на баночках с горчицей на столе королевы. В крышках этих баночек был носик, через который содержимое и добавлялось в блюдо. Открутив такую крышку, Филипп и Гарри закручивали ее обратно, но лишь совсем немного, для видимости.
Когда королева или кто-либо из сидящих за столом родственников пытался воспользоваться такой баночкой, вся горчица, вместе с крышкой, конечно, вываливалось в блюдо. Гарри и Филипп находили эту шутку весьма забавной.
Ела, как простолюдинка
По воспоминаниям современников, обедая или ужиная с родственниками или гостями в Букингемском дворце или в других своих резиденциях, Елизавета, конечно, тщательно соблюдала этикет и следила за тем, чтобы его соблюдали другие.
Но совершенно по-другому Елизавета вела себя на охотничьих обедах. По воспоминаниям лакея королевы Стивена Кэя, во время таких трапез Елизавета часто демонстрировала "плохие манеры" и вела себя, как обычная простолюдинка.
Охота, как известно, традиционная многовековая забава английских королей. И Елизавете II, как, кстати сказать, и Кейт Миддлтон, бывать на охоте всегда очень нравилось. Во время таких вылазок Елизавета позволяла себе немного расслабиться.
На охотничьих обедах, королева, по словам Кэя, могла ставить локти на стол, ковыряться в тарелке и пр. Видя такое поведение Елизаветы, более расслабленно и комфортно начинали чувствовать себя и другие участники охоты.
Однажды, по воспоминаниям Кэя, Елизавета даже взяла и пропустила один из охотничьих обедов. Другие участники охоты, напрасно прождав королеву долгое время, приступили к обеду без нее. Когда трапеза уже подходила к концу, в палатку ворвалась торжествующая Елизавета. При этом в руке королева держала только что добытого ей фазана.