К вечеру мы изрядно проголодались, или просто нагуляли аппетит, хотелось чего-нибудь согревающего, на улице было очень ветрено, хоть и тепло. Сын в гастрономии ас, сам работал когда-то в ресторане, постоянно посещает разные заведения, а так как мы были в самом центре, он предложил зайти в кафе «Британские пекарни». Мы как раз вышли на Невский, время уже было почти семь часов вечера, а если Вы читали мои предыдущие статьи, то я писала, что ушла гулять с сыном в 17 часов, а мужа закрыла на ключ в арендованной квартире, он утверждал, что будет спать. На Невском – яблоку было негде упасть. Было настолько людно, что я ухватилась за сына, боясь что поток туристов, думаю это были именно они, вряд ли местные жители гуляют здесь в такой час пик, подхватит меня и унесёт в неведомую даль. Но обошлось.
Ну что, начнём свою проверку?
Итак, микрофон включён, камера наготове — начинаем проверку! На кухню, конечно, не пойдём, но обстановку, обслуживание и вкус блюд, безусловно, оценим.
Корреспондент (я) : (Подхожу к зданию на Невском, 94) «Привет, Петербург! Мы стоим в самом сердце города и прямо здесь, среди гранита и ангелов, затаился кусочек Туманного Альбиона — «Британские Пекарни». Сегодня мы выясним, соответствуют ли они высокому званию «британских» или это просто ещё одна точка с кофе и выпечкой. Поехали!»
🧐 Первое впечатление и атмосфера.
· Что видит ревизорро : «Заходим внутрь... И да, с порога нас встречает тот самый дух современной Британии, о котором они заявляют. Интерьер — не пафосный, а скорее уютный и стильный. Здесь и правда есть что-то от лондонской кофейни : люди с ноутбуками, парочки за чашкой чая, аромат свежей выпечки. Но хватит ли этой атмосферы, чтобы забыть, что за окном — Невский проспект, а не Оксфорд-стрит?»
· Работает ли концепция? «Бренд позиционирует себя как сеть, сочетающую британские традиции с авторским подходом. Пока что верится. На витрине — не только классические торты, но и вполне себе британские десерты. Ждём подтверждения на вкус!»
🥐 Изучаем меню : от «Морковного» торта до «Молочной девочки».
«Подходим к витрине... И вот он, момент истины! Ассортимент впечатляет разнообразием. Мы изучили меню и выделили несколько фаворитов, которые просто обязаны пройти нашу дегустацию, хотя бы в будущем» :
Десерт с описанием, весом и ценой 👇
- «Морковный торт» – Пряные морковные коржи, солёная карамель, миндаль и башенки из белого шоколада. 1,2 кг – 2300 руб.
- Торт «Молочная девочка» – Нежный бисквит, крем на творожном сыре, банановая карамель, инжир и ежевика. 1,3 кг – 3200 руб.
- «Трюфельный» торт – Для настоящих шоколадных гурманов : шоколадный бисквит и насыщенный трюфельный крем. 1 кг — 2600 руб.
- «Медовик» – Классика, но с изюминкой : коржи на гречишном меду, сметанный крем, ягоды и миндаль. 1,1 кг – 2300 руб.
«Как видим, цены — не из бюджетных, но и торты выглядят как настоящие произведения искусства. Заявленный акцент на натуральности и балансе вкусов обнадёживает. Но станут ли они оправданием для кошелька? Сейчас проверим!»
👅 Дегустация : Вердикт Ревизорро!
«Мы заказали три позиции, чтобы дать честную оценку. Внимание, вердикт!»
(Конечно, мы не стали брать торты целиком, да и если честно, мы равнодушны к сладкому), поэтому, прежде всего, решено было взять кофе. Следующие два фото – позиции, которые заказал сын👇
- Кофе – Флэт Уайт 200 мл (250 рублей) + топпинг сироп «шоколад» (50 рублей).
Вердикт кофе Флэт Уайт с шоколадным сиропом : Удачный альянс или кофейное предательство?
Внешний вид (4/5)
Эстетика на уровне. Глянцевый шоколадный сироп эффектно контрастирует с молочной пенкой, создавая мраморный узор. Напоминает миниатюрный латте-арт. Смотрится аппетитно и намекает на десерт.
Вкус и текстура (4/5)
Зёрна кажутся слегка оскорблёнными таким соседством. Шоколадный сироп, хоть и качественный, уверенно перетягивает одеяло на себя, оставляя эспрессо роль статиста. Баланс оригинального Флэт Уайта нарушен: вместо тандема получается сладкий кофейный коктейль. Текстура по-прежнему безупречна – бархатистая и плотная.
Соотношение цены и качества (3/5)
Наценка за сироп ощутимая. Вы платите за превращение утончённого напитка в сладкий десерт. Вопрос: готовы ли вы к такой реновации классики и её стоимости?
Итог: 3.7/5
Роскошный вариант для тех, кто не любит слушать джаз в чистом виде, а предпочитает его кавер-версию с оркестром. Вкусно, но не совсем то, за что мы любим классический Флэт Уайт.
- Картофельный чаудер с лисичками и беконом (390 рублей)👇
Наш вердикт «Картофельному чаудеру с лисичками и беконом» : Грибной король или простуда с лисичками?
Даня решил начать гастрономическое расследование в «Британских пекарнях» и его жертвой пал сезонный хит меню — «Картофельный чаудер с лисичками и беконом». Суп или крем-суп? Блюдо для души или перегруженный эксперимент? Читайте итоги дегустации!
Внешний вид и подача (4/5)
Подача — почти что из мишленовского блога. Глубокая тарелка, густой, маслянисто-кремовый суп с соблазнительными золотистыми пятнами поджаристого бекона и рыжими вспышками лисичек. Смотрелось нарядно, уже по-осеннему. Минус балл за отсутствие видимого укропа или петрушки, которые бы добавили цветовой контраст. Но в целом, аппетит возбуждает мгновенно.
Аромат (5/5)
Аромат — это отдельный спектакль. Дымный, глубокий запах бекона дружит с земляным, лесным шлейфом лисичек. Чувствуется нотка сливок и черного перца. Пахнет не просто едой, а уютным днём в деревенском доме после прогулки по лесу. Пять с плюсом!
Текстура (4/5)
Текстура неоднородная, и это плюс. В отличие от гладкого, гомогенного пюре, здесь есть что пожевать : неразваренные кусочки картофеля, упругие лисички, хрустящие крошки бекона. Сам суп-основа кремовый и бархатистый. Однако, картофель был где-то идеален, а где-то чуть недоварен. Не критично, но ощущалось.
Вкус (5/5)
А вот здесь — чистая магия. Вкус сложный, как британский детектив. Сначала выходит на сцену дымный и солёный бекон, затем передает эстафету бархатистой сливочности картофель, а послевкусие отдано благородной горчинке и лесному духу лисичек. Соль и перец идеально сбалансированы. Это не просто суп, это полноценное главное блюдо с характером. Грибы не резиновые, а именно что «пожёвываются», бекон не превратился в сало, а остался хрустящей ноткой.
Соотношение цены и качества (4/5)
Цена, как всегда, заставляет задуматься. Это не бюджетный обед в столовой. Но! Чаудер очень сытный, густой и по сути заменяет собой и первое, и второе. Учитывая качество ингредиентов (настоящие лисички, хороший бекон, видимое отсутствие дешёвых заменителей), цена начинает казаться более оправданной. Вы платите за сложный вкус, сытность и локацию.
Итоговый вердикт :
Этот чаудер — не просто суп, а полноценный осенний триллер в тарелке. Он брутальный, нежный, дымный и земляной одновременно. Греет не только желудок, но и душу.
Резюме : Однозначно рекомендуем к пробе, если хотите настоящего уютного комфорт-фуда с претензией. Это тот случай, когда «Британские пекарни» действительно бьют в цель и доказывают, что их кухня — это не только про торты. Берите в пасмурный день и наслаждайтесь каждой ложкой.
Общая оценка: 4.5/5
Мой выбор : (кофе, не выбираю сама, не запоминаю названия, доверяю этот выбор сделать близким, сегодня за меня это сделал сын) латте 400 мл (300 рублей) на банановом молоке (70 рублей)👇
Вердикт латте на банановом молоке : Тропический побег или взрослая версия молочного коктейля?
Внешний вид (5/5)
Безупречно Instagrammable. Идеально слоистая структура : золотисто-кремовая банановая основа и плавный градиент в сторону эспрессо. Смотрится солнечно и соблазнительно.
Вкус и текстура (4/5)
Вкус — это готовая сладкая ранняя осень в чашке. Насыщенный, натуральный банановый вкус (не приторно-синтетический) доминирует, создавая плотную, кремовую основу. Эспрессо здесь — тактичный партнёр, который добавляет горьковатый аккомпанемент, не перебивая главную мелодию. Текстура — бархатистая и очень нежная. Минус балл для кофейных пуристов, для которых это слишком десертно.
Соотношение цены и качества (4/5)
Цена выше стандартного латте, но вы получаете по-настоящему сытный и сложный десертный напиток, который легко заменяет и кофе, и сладкое. Оплата за гастрономический опыт, а не просто кофеин.
Итог: 4.3/5
Идеальный выбор для тех, кто не любит горечь кофе, но ценит атмосферные осенние вкусы. Это не классический латте, а скорее роскошный десерт, который пьётся. Берите, когда хочется тепла и уюта, а не просто взбодриться.
Резюме : Кофе, всё же, хорошего качества. С топпингами, на мой вкус, лучше не перебарщивать, то есть либо топпинг, но без десерта, либо кофе по классике + что-то на сладенькое. Такой тандем – то, что нужно для быстрого перекуса в центре города. Вердикт: «Проходит!»
Мой вердикт сметаннику из «Британских пекарень» : Ностальгия по цене полёта в Лондон?
Решила сегодня проверить, насколько британский подход совместим с нашей, родной сметанной классикой, и взяла себе кусочек того самого сметанника, что манил меня с витрины. Делюсь впечатлениями! 👇
Внешний вид (5/5)
Выглядит безупречно. Идеально ровный, белоснежный, посыпан крошкой. Напоминает картинку из кулинарной книги. Прямо жалко нарушать эту красоту. Сразу видно — работали профессионалы, а не «бабушка у подъезда».
Текстура и тесто (4/5)
Вот здесь начинается самое интересное. Коржи — нежные, очень влажные, буквально тают во рту. Это не сухой «совковский» медовик, а его утончённый европейский родственник. Однако, есть и поклонники того самого, чуть более плотного и песочного теста, а им не хватило бы той самой «зернистости» и лёгкой крупинки, за которую мы и любим советский сметанник. Сметанный крем — воздушный, не приторный, чувствуется качество продуктов.
Вкус (4/5)
Вкус — отличный, но... ожидала большего взрыва сметанной нотки. Он мягкий, деликатный, очень гармоничный. Если вы ждете мощного кисло-сладкого удара, как в столовской версии, то здесь его нет. Это сметанник для гурманов, который не забивает вкусовые рецепторы, а скорее ласкает их. Идеально подойдёт к чашке черного чая или эспрессо. В моём случае и кофе был сладким, сам по себе напоминающим десерт, поэтому – перебор. Если Вы, конечно, не сладкоежка.
Соотношение цены и качества (3/5)
А вот здесь — главный камень преткновения. Цена за кусок (а он, стоит признать, порционный) кусается. За эти деньги можно было бы взять целый торт в обычной кондитерской. Вы платите не столько за еду, сколько за бренд, расположение в центре Петербурга и безупречный внешний вид. Вопрос в том, готовы ли вы к такой инвестиции в ностальгию.
Итоговый вердикт :
Это не тот сметанник, из детства. Это его стильная, повзрослевшая и уехавшая в Лондон версия. Он прекрасен, умён и изыскан. Но иногда так хочется простой, честной и чуть более грубоватой классики.
Резюме : Рекомендую попробовать один раз для галочки и формирования собственного мнения. Вкусно, качественно, но дороговато для ежедневного удовольствия. А вы какой сметанник любите — нежный или более плотный?
💎 Финальный вердикт.
«Итак, настало время подводить итоги. Что же мы имеем?»
· Атмосфера : Уютно, стильно, соответствует заявленной «британскости».
· Ассортимент : Широкий и интересный, есть как классика, так и авторские десерты.
· Качество : Вкусно, чувствуется работа профессиональных кондитеров. Акцент на натуральности — большой плюс.
· Цены : Выше средних. Это место для тех, кто готов платить за качество, авторский подход и расположение.
«ОБЩИЙ ВЕРДИКТ РЕВИЗОРРО : «ПРОХОДИТ!» ✅»
«Да, «Британские Пекарни» на Невском, 94 — это не просто красивая вывеска. Это место, где действительно стараются соответствовать высокому уровню. Идеально, чтобы сделать паузу после экскурсии в Казанский собор, заказать кусочек торта и почувствовать себя так, будто вы ненадолго перенеслись в Лондон. Спасибо, что были с нами! С вами был Ревизорро — оставайтесь на связи!»
Итог нашего перекуса : 1350 рублей.
Тут начал звонить муж, потерял меня. Голос был раздражённый, по геопозиции понял, что мы в каком-то ресторане. Я решила задобрить его, а он жуткий сладкоежка, и купила ему то же пирожное «Сметанник» (217.50 рублей) и Эклер «Наполеон» (187.50 рублей). Итог : 405 рублей. Это по чеку. «Сметанник» – 290 рублей, Эклер – 250 рублей, но так как в предыдущем чеке (1350 рублей) были начислены бонусы – 135, мы их списали в этот заказ. То есть 540 рублей - 135 бонусов, в итоге – 405 рублей. Приятно! В чеках система бонусов прописывается.
Время ожидания вашего заказа зависит от количества людей. Ждали прилично, я начала нервничать, ведь мне ещё надо было топать до дома, а это полчаса минимум.
В целом, наши посиделки на Невском мне пришлись по душе, мы славно провели время, почти по домашнему, поболтали, много чего обсудили. Хорошо, что Даня привёл меня именно сюда. Так странно – за стеклом кипит жизнь, люди, больше напоминающие гигантский муравейник, снуют туда-сюда, а мы, как будто в зазеркалье, где медленно течёт время, тепло, спокойно и уютно, добавить ещё клетчатый плед, да кресло-качалку, и можно задремать от удовольствия.
Но, у Дани была ещё одна идея, для меня это был сюрприз, так что мы поторопились в очень интересное местечко, о котором я расскажу в следующей статье.
Спасибо Всем, кто меня читает! Надеюсь, читая наш обзор, Вам было также вкусно и тепло!