Явление, когда горячая вода на сильном морозе превращается в пар и ледяную взвесь, известно как «Эффект Мпембы» в действии, но в более экстремальных условиях.
Правильные условия для безопасного эксперимента:
1. Что нужно: Чистая горячая вода (чем горячее, тем эффектнее), безопасное открытое пространство (например, заснеженное поле), где нет людей, животных, машин и легковоспламеняющихся предметов.
2. Температура: Чем холоднее на улице, тем лучше. Обычно эффект заметен при -25°C и ниже.
3. Техника безопасности (обязательно!):
· Наденьте толстые варежки и защитные очки.
· Крепко встаньте на ноги, убедившись, что вы не поскользнетесь.
· Держите кружку или кастрюлю с горячей водой так, чтобы ветер дул от вас.
· Резким, широким движением бросьте воду вперед и вверх от себя, чтобы пар и брызги полетели в направлении, противоположном вам.
Физика процесса:
Горячая вода испаряется гораздо интенсивнее холодной.На сильном морозе мельчайшие капли кипятка мгновенно закипают, превращаются в пар, который так же мгновенно конденсируется в мельчайшие кристаллы льда, создавая эффект облака или снежной пыли. Мелкие капли замерзают быстрее, чем одна большая масса воды.