Теплый салат с курицей и грушей

Изысканный осенний салат, который сочетает в себе нежность куриного мяса, сладость груши и пикантность горчичной заправки. Идеальное блюдо для уютного семейного ужина.

Ингредиенты

• Куриная грудка — 400 г
• Груши — 2 шт.
• Руккола — 100 г
• Фета — 150 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Дижонская горчица — 1 ст. л.
• Бальзамический уксус — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Подготовка курицы:

• Нарежьте куриную грудку тонкими полосками.
• Обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки (7-10 минут).
• Посолите и поперчите по вкусу.

1. Груши:

• Очистите груши от сердцевины.
• Нарежьте тонкими дольками.
• Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.

1. Заправка:

• Смешайте оливковое масло, горчицу, бальзамический уксус и мёд.
• Посолите и поперчите по вкусу.

1. Сборка салата:

• На тарелки выложите рукколу.
• Сверху распределите обжаренную курицу.
• Добавьте дольки груши.
• Посыпьте раскрошенной фетой.
• Посыпьте измельченными грецкими орехами.
• Полейте приготовленной заправкой.

Подача

Салат подается теплым, пока курица сохраняет свою температуру. Груши должны оставаться хрустящими.

Советы по приготовлению

• Выбор груш: используйте сладкие сорта, например, конференц или аббат.
• Орехи: можно использовать кедровые или пекан для разнообразия вкуса.
• Заправка: регулируйте количество мёда по вкусу, в зависимости от сладости груш.
• Курицу можно заранее замариновать в горчице с оливковым маслом для более насыщенного вкуса.

Время приготовления

• Подготовка: 15 минут
• Приготовление: 20 минут
• Общее время: 35 минут

Калорийность

Салат получается питательным благодаря куриному мясу и сыру, но при этом остается достаточно легким.

Подписывайтесь и создавайте простые шедевры!