Предлагаю Вашему вниманию вкусный , ароматный , и очень воздушный шоколадный бисквит .
Бисквит получается всегда очень высоким и пористым . Его можно разделить на 3 равных части по 1,5 или 2 см .
На форму 18см понадобится:
- Разрыхлитель 10гр.
- молоко 70гр.
- растительное масло 70гр.
- какао алкализированное 30гр.
- соль щепотка
- мука 160гр.
- сахар 160гр.
- яйцо С1 4 шт
Яйца с сахаром и солью взбить на максимальной скорости миксера до посветления и увеличения в объеме( не менее 10 минут )
Соединить и смешать сухие ингредиенты ( мука, какао , разрыхлитель )
В яичную смесь добавить молоко и масло . Не взбивать ! (Перемешать на минимальных оборотах )
Просеять сухие ингредиенты в три этапа, каждый раз вмешивая лопаткой движениями снизу вверх .
Поставьте бисквитное тесто в заранее разогретую духовку на 180гр 40-45’ в зависимости от вашей духовки.
Проверить бисквит на сухую шпажку
Готовый бисквит оставьте остывать на решетке , после чего его нужно убрать в холодильник на 6-8ч , обернув его в пищевую пленку .
Вкусный, ароматный бисквит готов !
делитесь впечатлением 🥹как вам рецептик ?!