В недрах черновика затерялись несколько заметок о пиве, про которое грех было бы не написать пару строк, поэтому сегодня первое из них.
Когда заходит разговор про британскую Fuller's Griffin Brewery, то на ум сразу приходит их флагман - легендарный биттер "London Pride", реже пиво "London Porter", которое еще недавно также было неплохо представлено в российских магазинах. На полке он чаще стоял с еще один регулярным сортом пивоварни - ESB, он же Extra Special Bitter.
Впервые пиво было сварено в 1971 году, как более крепкая альтернатива все тому же London Pride и продавалось оно исключительно в зимнее время года. В то время Fuller's уже варили похожее пиво под названием Old Burton Extra и ESB должен был стать ему некой заменой.
Возможно, причина была в том, что очень крепкие сорта уже не пользовались таким спросом как раньше. За эту версию говорит тот факт, что ESB имеет крепость в 5,9% против 7,4%, который были у Old Burton Extra.
Этот знаменитый крепкий эль имеет насыщенный красный цвет, мощную солодовую основу, дополненную полным спектром хмелевых ароматов в идеальном балансе. Пиво ESB насыщенного цвета манит ароматом апельсинового мармелада, сбалансированным мягкими солодовыми нотками ириски. Хмель придает травянистые, перечные оттенки, а также нотки цитрусовых, в то время как светлый эль и кристаллический солод добавляют характерные бисквитные нотки. Мягкая, деликатная горечь остается на языке, обеспечивая превосходное послевкусие.
Кстати, сами британцы называют ESB "Champion Ale", так как пиво сходу завоевало несколько золотых медалей, на только созданном на тот момент конкурсе "Champion Beer of Britain Award"
- Алкоголь - 5,9%
- Плотность - 16,0%
- Состав: вода подготовленная, солод ячменный светлый, хмель
- Стоимость - 299 рублей
Как и у любого пива в стиле Extra Special Bitter, основу вкуса тут формируют солодовая и хмелевая база. У ESB заявлены три вида солода и четыре хмеля: Target, Goldings, Northdown и Challenger.
Наливается очень насыщенным медным цветом, почти с оттенком красного дерева. Яркий аромат солодов: карамели, изюма. Вкус округлый, для среднестатистического британца даже полнотелый, да тут и плотность заявлена 16,0%, никак у рядового эля, тем не менее. Много карамели, краюшка хлеба, сухофрукты. Сухо, не спиртит, но с характером. На послевкусии чуть горечи, опять же больше темных солодов. Хмеля минимум, в траву.
Отличный крепкий эль со своим характером. Своей насыщенной солодовой базой чем-то напоминает немецкие боки. В общем хорошо исполненное крепкое пиво, которое уже по определению не может быть невыкусным)