Забытый фронт: как отмыть духовку, которую не мыли целый год

Признаемся честно: духовка - один из тех элементов кухни, которые мы предпочитаем не замечать. Пока она исправно печет пироги и запекает мясо, мы делаем вид, что слоя жира и нагара на ее стенках не существует. Но год прошел, и пора смотреть правде в глаза: ваша духовка превратилась в маленький филиал вулкана. Не отчаивайтесь! Эта битва будет выиграна. Вооружаемся терпением и следуем плану.

Этап 1: Подготовка и безопасность - основа всего

Не бросайтесь в бой с губкой и моющим средством. Сначала сделайте вот что:

1. Отключите духовку от сети! Это правило №1. Выдерните вилку из розетки. Если духовка газовая, перекройте газ.
2. Дайте полностью остыть. Чистить горячую духовку не только опасно, но и неэффективно.
3. Достаньте все аксессуары: противни, решетки, вертел. Их мы будем мыть отдельно.
4. Откройте окно. Проветривание обязательно, особенно если вы используете химические средства.
5. Наденьте перчатки. Защитите кожу рук от едкой химии и старых загрязнений.

Этап 2: Выбор оружия - народные средства vs. бытовая химия

У вас есть два пути. Выберите тот, который вам ближе.

Вариант А: Экологично и экономно (народные средства)

Этот метод идеален для застарелого, но не самого сложного жира.

• Сода + уксус - классика жанра.
  Приготовьте кашицу: смешайте пищевую соду с небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны.
  Щедро нанесите эту пасту на все внутренние поверхности духовки, избегая нагревательных элементов (ТЭНов).
  Оставьте на несколько часов, а лучше на всю ночь. Сода будет разъедать жир.
  Возьмите пульверизатор, налейте в него столовый уксус (9%) и побрызгайте на соду. Начнется шипение - это реакция, которая помогает отмыть даже стойкие загрязнения.
  Возьмите влажную тряпку или губку и начните стирать размокшую грязь. Она будет отходить пластами.
• Хозяйственное мыло - мощный союзник.
  Натрите брусок мыла на терке и растворите в тазу с горячей водой.
  С помощью губки нанесите мыльный раствор на стенки духовки.
  Оставьте на пару часов, затем смойте грязь.

Вариант Б: Быстро и эффективно (химия)

Если ситуация запущена, без специализированных средств не обойтись.

• Пены, гели и спреи для чистки духовок. Это тяжелая артиллерия. Самые известные бренды - «Шуманит», «Мистер Мускул» и др.
  Внимательно прочтите инструкцию! Обычно средство нужно обильно нанести на внутренние поверхности, оставить на 20-40 минут (для годового налета можно и дольше).
  Пары таких средств очень едкие. Не вдыхайте их. После того как средство подействовало, смойте его большим количеством воды и губкой.
  Важный шаг: после использования химии обязательно протрите всю духовку несколько раз чистой влажной тряпкой, чтобы удалить остатки средства. Иначе при следующем включении вы будете вдыхать вовсе не аромат свежей выпечки.

Этап 3: Генеральная уборка - шаг за шагом

1. Обработайте дверцу. Часто самое грязное место - щель между стеклами. Если дверца разбирается (см. инструкцию к духовке) - это идеальный вариант. Если нет, нанесите выбранное средство на край тряпки и аккуратно прочистите щели. Самые стойкие пятна на стекле можно потереть мелкой абразивной стороной губки или специальным скребком для стеклокерамики.
2. Запустите «режим самоочистки» (если он есть). Если ваша духовка оснащена пиролитической очисткой, то год без ухода - ее звездный час. Включите этот режим, и духовка прокалится до такой температуры, что весь нагар превратится в пепел. Вам останется лишь протереть внутренность влажной тряпкой. Внимание: во время работы режима будет сильный запах гари, обязательно проветривайте!
3. Не забудьте про лампочку и вентиляционные отверстия. Аккуратно протрите их влажной тряпкой, смоченной в моющем средстве.

Этап 4: Чистка решеток и противней

С ними можно поступить несколькими способами:

• Метод «Партия в ванной»: Налейте в ванну очень горячую воду, добавьте средство для мытья посуды, стиральный порошок или то же хозяйственное мыло. Погрузите решетки и противни и оставьте на несколько часов. Грязь размокнет и легко отчистится губкой.
• Метод «Пакет»: Поместите решетку в большой плотный мусорный пакет. Добавьте туда средство для чистки духовки или раствор аммиака (нашатырного спирта). Завяжите пакет и оставьте на ночь. Пары аммиака «расплавят» даже самый старый жир. Утром просто промойте решетку под струей воды.

Этап 5: Финальные штрихи

1. Тщательно промойте. После того как вся грязь отстала, протрите внутренность духовки несколько раз чистой влажной тряпкой или губкой, чтобы удалить все остатки моющего средства.
2. Насухо вытрите. Используйте сухую мягкую ткань или бумажные полотенца.
3. Верните на место чистые решетки.
4. Включите на 10-15 минут. Оставшуюся влагу нужно выпарить. Включите пустую духовку на минимальную температуру и дайте ей поработать с открытой дверцей.

Вот и все! Ваша духовка сияет, как новая.

Совет на будущее: чтобы не доводить до таких масштабных битв, после каждой готовки, пока духовка еще теплая, протирайте ее стенки влажной тряпкой. А для профилактики раз в месяц используйте щадящие народные средства. Легкая регулярная уборка сэкономит вам массу времени и нервов в будущем.

Теперь вы можете с чистой совестью испечь что-нибудь вкусненькое