Представьте себе вкус семги премиального посла. Давайте засолим горбушу под такую семгу всего за одни сутки!
Что нам потребуется:
- средняя горбуша - 1 шт.
- кипяток - 200 мл
- рафинированное растительное масло - 100 мл
- перец горошком - 1 ч.л.
- лавровый лист - 1-2 шт.
- соль - 2 ст.л. с горкой
- сахар - 1 ч.л.
- молотый черный перец - 0.5 ч.л.
Пошаговое приготовление:
Подготавливаем рыбу - чистим, промываем и обрезаем плавники. Разрезаем горбушу пополам и вырезаем основную кость.
Каждую половину нарезаем на 3-4 части и перекладываем в блюдо для посола.
В отдельное блюдо наливаем крутой кипяток.
Добавляем растительное масло.
Всыпаем перец горошком.
Добавляем лавровый лист. Если он мелкий, то несколько листочков.
Всыпаем соль.
Всыпаем сахар.
Всыпаем молотый перец.
Перемешиваем до растворения соли и сахара.
Заливаем горбушу. Рыба должна находиться полностью в рассоле.
Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 24 часа.
Присоединяйтесь и давайте творить кулинарные шедевры вместе!
Приятного аппетита!