Подведены итоги премии WHERETOEAT Ural-2025. Победителем в третий раз стал ресторан средиземноморской кухни Culta. Напомним, он уже признавался лучшим рестораном Урала в 2023-м и 2024 г. Это проект Виктора и Ульяны Новиковых, ресторан открылся осенью 2022 г. в ЖК Forum City.
Топ-10 лучших ресторанов Урала по версии WHERETOEAT Ural 2025:
- Culta Bistronomic, Екатеринбург
- Self Edge Japanese (проект Алексея Бурова и Павла Коккова), Екатеринбург
- Kitchen (проект Сергея Мирошникова), Екатеринбург
- Гастроли (проект Валентина Кузякина), Екатеринбург
- Горожане (проект ресторатора Виктора Новикова в тандеме с шеф-поваром Игорем Арсёновым), Екатеринбург
- Гады, крабы и вино (проект Валентина Кузякина), Екатеринбург
- Cremant (проект Романа Шапошникова), Тюмень
- Сойка (проект Виктора Кузякина), Екатеринбург
- Сицилия (проект ГК «Юниторг»), Челябинск
- Чум (проект Ларисы Невидайло), Тюмень
Специальные номинации премии WHERETOEAT Ural-2025
- Шеф-повар года — Сергей Мирошников
- Женщина шеф-повар года — Наталья Трапезникова
- Шеф-кондитер года — Дмитрий Зиновьев
- Сомелье года — Анастасия Прудникова
- Бар года — Шалом Шанхай
- Выбор СМИ — GAVI
Кстати, Сергей Мирошников удерживает свою позицию лучшего шеф-повара Урала уже не первый год.
Напомним, что WhereToEat — ежегодная национальная ресторанная премия. Ее в 2013 г. учредила Ассоциация российских гастрономических журналистов. Премия проводится осенью в регионах (в Москве, Санкт-Петербурге, на Дальнем Востоке, Урале, в Татарстане, Центральном регионе, на Юге и в Сибири), и весной проходит Всероссийская церемония.
Победителей определяет коллегия экспертов ресторанного и гостиничного бизнеса путем тайного голосования.
Читайте также на DK.RU: Вместо салата «Цезарь» — дичь и северная рыба. История загородного ресторана «Лесной».
