Тушёная капуста с мясными фрикадельками — это простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в банке в духовке. Такой способ приготовления позволяет сохранить тепло и аромат, что делает его идеальным для пикника или долгого путешествия.
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотки
Рис круглозернистый — 50 г
Сахар — 2 щепотки
Свиной фарш — 300 г
Соль — 3 щепотки
Томатная паста — 3 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Приготовление
Шаг 1: Для начала соберите все ингредиенты: свежая капуста, морковь, лук, свиной фарш, яйцо, томатная паста, рис, соль, сахар и подсолнечное масло.
Шаг 2: Приготовьте мясные фрикадельки. В фарш добавьте одно яйцо, рис, щепотку соли и две щепотки перца. Всё тщательно перемешайте.
Шаг 3: Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на подсолнечном масле с обеих сторон до легкой золотистой корочки.
Шаг 4: В глубокой миске смешайте нашинкованную капусту, натёртую морковь и мелко нарезанный лук. Добавьте щепотку соли и две столовые ложки масла.
Шаг 5: Вмешайте томатную пасту и слегка прижмите капусту руками для лучшего усвоения соуса.
Шаг 6: В трёхлитровую банку укладывайте по очереди слои: капусту и фрикадельки. В середину положите лавровый лист для аромата. Если капуста сухая, добавьте немного воды.
Шаг 7: Закройте банку крышкой из фольги и поставьте её в холодный духовой шкаф. Установите температуру на 140 °C на первые десять минут, затем увеличьте до 170 °C и готовьте ещё около 50 минут.
Шаг 8: Следите за приготовлением капусты; она должна быть мягкой и ароматной после указанного времени. Фрикадельки сохранят свою форму благодаря предварительному обжариванию. Тушёная капуста с мясными фрикадельками готова! Приятного аппетита!