Вареные раки с горчицей — это ароматная закуска, которая прекрасно сочетается с бокалом пива. Приготовление займет всего 20-25 минут, а результат вас удивит!
Описание приготовления блюда:
Правильное приготовление раков сделает их вкуснее любых морепродуктов. Добавьте в бульон зерновую и порошковую горчицу для улучшения вкуса блюда. Не забудьте охладить пиво перед подачей готовых раков!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Рак / Горчица
Блюдо: Закуски
Ингредиенты рецепта:
- Раки — 1 Килограмм
- Вода — 1,5 Литра
- Горчица зерновая — 1-2 Ст. ложек
- Горчичный порошок — 3 Ст. ложки
- Соль — 2 Ст. ложки
- Укроп — 0,5 Пучка
- Петрушка — 0,5 Пучка
- Лавровый лист — 3-5 Штук
- Перец черный молотый — 3 Щепотки
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Вареные раки с горчицей»
Подготовьте все указанные ингредиенты.
Раков тщательно промойте под проточной водой, избавившись от песка и грязи. Выложите их в кастрюлю или казан, добавьте соль и молотый черный перец.
Add лавровые листья.
Add горчичный порошок и зерновую горчицу. Использование обоих видов горчицы сделает блюдо более насыщенным по вкусу.
Вскипятите воду в чайнике и влейте кипяток в кастрюлю с раками, чтобы они сразу обварились и не разбрызгивали жидкости во время варки. Установите кастрюлю на плиту.
Мелко нарежьте укроп и петрушку, добавьте их в кастрюлю с раками. Варите раков примерно 20-25 минут в зависимости от их размера.
После окончания варки выключите нагрев, а раков оставьте в горячем бульоне на 15-20 минут для того, чтобы они впитали часть жидкости при остывании.
Выложите готовых раков на тарелку и подавайте к столу.