Тофу чили — это ароматное и остренькое блюдо, которое порадует своей хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри. Попробуйте этот простой рецепт, и вы не пожалеете!
Описание приготовления блюда:
В этом рецепте можно использовать разные виды перца: вместо перца чили подойдет чили паста или молотый острый перец. Количество перца выбирайте по своему вкусу. Блюдо можно сделать очень острым или слегка пряным. Для этого рецепта лучше использовать твердый или средней плотности тофу. Его можно подавать как самостоятельную закуску или вместе с отварным рисом в качестве гарнира.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тофу / Чили
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты рецепта:
- Тофу — 200 Грамм
- Перец чили — 1 Штука
- Крахмал кукурузный — 1,5 Чайных ложки
- Вода — 3 Ст. ложки
- Соевый соус — 1 Ст. ложка
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Помидоры черри — 4-5 Штук
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Имбирь — 10 Грамм
- Масло растительное — 200 Миллилитров (для жарки)
- Шпинат — 20 Грамм
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Тофу чили»
Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте тофу кубиками среднего размера. Если тофу выделяет много жидкости, промокните его бумажными полотенцами.
Смешайте 1 чайную ложку крахмала с 2 столовыми ложками воды и обмакните в эту смесь кусочки тофу.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте тофу до золотистой корочки. Затем выложите обжаренный тофу на бумажное полотенце.
Слейте лишнее масло, оставив немного на дне сковороды. Мелко нарежьте имбирь и чеснок, обжарьте их немного, затем добавьте нарезанный перец чили, томатную пасту и помидоры черри. Жарьте все это несколько минут до мягкости.
Шпинат промойте, обсушите и порвите руками, затем добавьте его к овощам и потушите одну минуту до мягкости.
Теперь добавьте к овощам запеченный тофу, соевый соус и оставшуюся половину чайной ложки крахмала, разведенного с одной столовой ложкой воды. Перемешайте все вместе и тушите до загустения соуса.
Тофу чили готов! Приятного аппетита!