Сегодня мы будем готовить сочные котлеты из индейки на сковороде.
Мясо индейки ценится за свои диетические свойства. Оно практически не содержит жира. Блюда, приготовленные из индейки, считаются диетическими. Котлеты из филе индейки - это прекрасная идея блюда на обед или ужин. Готовятся котлеты из филе индейки довольно быстро и просто, а получаются вкусные, сочные и ароматные.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 400 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Хлеб белый – 2 ломтика
- Чеснок – 2 зубчика
- Молоко – ½ часть стакана
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Приправа для индейки или курицы – 0,5 ч.л
- Соль, перец – по вкусу
- Мука пшеничная – 2 ст.л
- Растительное масло – для жарки
Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239830
С ломтиков белого хлеба срезаем корочки и замачиваем в молоке на 5 минут.
Промытое филе индейки, нарезаем на кусочки среднего размера, чтобы их было удобнее измельчить в фарш.
Перекладываем кусочки индейки в чашу блендера. Очищенную репчатую луковицу разрезаем на четыре части и добавляем к филе индейки.
Измельчаем филе индейки с репчатым луком в однородный густой фарш.
В глубокую чашу выкладываем измельчённое филе индейки с луком. Добавляем куриное яйцо, соль, специи для индейки, перец, отжатый хлеб.
Всё перемешиваем и хорошо отбиваем фарш.
Отделяем от фарша кусочек, весом 50 граммов. Формируем плоскую лепёшку.
В центр мясной лепёшки кладём небольшое количество охлаждённого сливочного масла.
Далее, формируем котлетку, чтобы масло оказалось внутри.
Котлеты панируем в муке.
Обжариваем их до золотистой корочки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
Затем сковороду накрываем крышкой, огонь уменьшаем и томим котлеты ещё 5-8 минут.
Вот и всё, на этом наши котлеты из фарша индейки готовы!
Приятного аппетита и готовьте на здоровье, друзья!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!