Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами историей и рецептом шашлыка, который прославил французский писатель Александр Дюма.
Как известно, шашлык — это не только традиционное кавказское блюдо, но и кулинарное наследие многих народов. Однако именно Александр Дюма в середине XIX века открыл для Франции и всего мира неповторимый вкус шашлыка из баранины.
Однажды во время путешествия по Кавказу писатель попробовал шашлык, который привёл его в восторг. Он отметил, что это блюдо станет драгоценной находкой для французских охотников. И неудивительно, ведь шашлык — это не только вкусно, но и удобно для приготовления на природе.
Александр Дюма усовершенствовал способ приготовления шашлыка, нанизывая на вертел большой кусок баранины целиком. Одну часть вертела он закреплял на камине, а другую держал знакомый ему русский граф. Мясо посыпали солью и перцем, а затем по мере того, как поверхность мяса подрумянивалась, готовые слои срезали.
🍖🧂🧧 Представьте себе: ароматный шашлык, который источает чудесный запах, свежий воздух и компания друзей. Звучит как идеальный вечер на природе, не правда ли?
Хотите попробовать приготовить шашлык по рецепту Александра Дюма?
Вот что вам понадобится:
* баранина;
* соль;
* перец;
* вертел;
* шампуры или спицы для чистки ружей (в качестве альтернативы).
Приготовление:
1. Нанизывайте на вертел большой кусок баранины целиком.
2. Закрепите одну часть вертела на камине или другой устойчивой опоре.
3. Вторую часть вертела можно держать помощнику или зафиксировать другим удобным способом.
4. Посыпьте мясо солью и перцем.
5. Жарьте мясо, срезая готовые слои по мере подрумянивания. Толщина срезаемого слоя — 2–3 см.
6. Повторяйте процесс, пока не срежете всё мясо.
7. Готовый шашлык можно полить свежим маслом и посыпать петрушкой для дополнительного вкуса.
Не бойтесь экспериментировать с рецептом, добавляя свои любимые специи и приправы. Главное — не бойтесь открывать для себя новые вкусы и впечатления!
Приятного аппетита! 🍽️ #шашлык #рецепт #путешествие #кулинария #александрдюма