Хумус с вялеными помидорами — это вкусная и питательная закуска, которую легко приготовить. Она отлично подойдет для перекуса или как аппетитная часть основного блюда. В этом рецепте нут можно сварить заранее, что значительно упростит процесс готовки. Приятного аппетита!
Хумус с вялеными помидорами — это вкусная и питательная закуска, которую легко приготовить. Она отлично подойдет для перекуса или как аппетитная часть основного блюда. В этом рецепте нут можно сварить заранее, что значительно упростит процесс готовки.
Ингредиенты:
- Нут (сухой) — 1/2 стакана
- Кунжутная паста тахина — 3-4 ст. ложки
- Паприка — по вкусу
- Помидоры вяленые — 10 штук
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон (сок) — по вкусу
Приготовление:
- Для начала приготовьте нут. Можно использовать консервированный нут или сварить его самостоятельно. Если варите сами, промойте нут и залейте его водой на ночь.
- На утро слейте воду, снова залейте чистой водой и варите около 1 часа до готовности. Не забудьте снять шкурки-пленочки с вареного нута, чтобы они не попали в хумус. Отвар с нута не выливайте.
- Выложите вареный нут в чашу кухонного комбайна.
- Влейте немного отвара и измельчите нут до состояния пюре. Регулируйте количество отвара в зависимости от желаемой густоты хумуса.
- Добавьте к измельченному нуту очищенный чеснок, посыпьте сушеной паприкой, добавьте лимонный сок, кунжутную пасту и вяленые помидоры. Еще раз тщательно измельчите все ингредиенты.
- Готовый хумус переложите в подходящую для подачи посуду, украсьте половинками вяленых помидоров и полейте растительным маслом. К хумусу подавайте питу.
Приятного аппетита!