Брускетта с тыквенным песто — это простое и вкусное итальянское блюдо, которое отлично подходит для закуски. Сочетание запечённых овощей и ржаного хлеба делают его невероятно аппетитным. Давайте приготовим!
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 0 шт.
Вид кухни: европейская
Что использовать: духовой шкаф
Ингредиенты
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Помидоры — 3 шт.
Тыква свежая — 300 г
Хлеб ржаной — 5 кусочков
Чеснок — 2 зубчика
Приготовление брускетты с тыквенным песто
Для начала нужно подготовить все ингредиенты: тыкву, лук, чеснок, помидоры, ржаной хлеб и оливковое рафинированное масло.
Шаги приготовления
Шаг 1: Очистите тыкву (300 г), помидоры (3 шт.), лук (1 шт.) и чеснок (2 зубчика). Нарежьте их произвольно, выложите в форму для запекания и сбрызните оливковым рафинированным маслом (2 ст. л.).
Шаг 2: Запекайте овощи в духовке при температуре 190 °С в течение 40 минут, периодически перемешивая.
Шаг 3: Выньте овощи из духовки, дайте им немного остыть, а затем пюрируйте. По желанию добавьте соль по вкусу (я не добавляю).
Шаг 4: Подсушите ржаной хлеб (5 кусочков) в духовке на протяжении 5 минут при температуре 180 °С.
Шаг 5: На подсушенные кусочки хлеба выложите песто из тыквы. Брускетта готова! При подаче можно посыпать орехами или семенами по вкусу.