Этот диетический торт с киви — отличный выбор для любителей здорового питания. Он легкий, вкусный и не содержит сахара. Давайте приготовим его вместе!
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 6 часов
Количество порций: 6 шт.
Вид кухни: русская
Назначение: Диетические блюда, Праздничные блюда
Готовить будем в духовке
Ингредиенты
- Катык — 700 мл
- Киви — 2 шт.
- Мёд — 100 г
- Мука пшеничная второго сорта — 3 ст. л.
- Чай матча — 15 г
- Яйца куриные — 4 шт.
Бисквитный ПП торт с киви
ПП десерты становятся всё более популярными. Сегодня мы будем готовить ПП торт с киви без добавления сахара. Для крема используем домашний катык — это кислое молоко, которое нужно откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от сыворотки. В результате получится густая масса, напоминающая домашний йогурт.
После сборки торта отправляем его в холодильник для настойки на несколько часов, а лучше на ночь, прежде чем украшать.
Корж получается пористым и пропитанным, а крем обладает приятной молочной ноткой.
Как приготовить «ПП торт с киви» пошагово
- Шаг 1: В чашу миксера положите 4 яйца и взбивайте на максимальной скорости в течение нескольких минут до увеличения объема (в 2-3 раза).
- Шаг 2: Добавьте 100 граммов мёда (можно 120 граммов) и перемешайте на средней скорости с яйцами.
- Шаг 3: Просейте муку (3 ст. л.) и добавьте её к остальным ингредиентам.
- Шаг 4: Затем добавьте чай матча (примерно 15 граммов).
- Шаг 5: Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты лопаткой по часовой стрелке. Делайте всё быстро, чтобы не опала яичная масса. Перелейте тесто в форму для запекания.
- Шаг 6: Выпекайте бисквитный корж в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 20-25 минут. После выпекания достаньте корж из формы и остудите на решётке.
- Шаг 7: Откиньте домашний катык (700 мл) на сито, предварительно застелив его марлей, и оставьте так на час-полтора для удаления сыворотки.
- Шаг 8: Полученную массу взбейте венчиком — это будет ваш крем.
- Шаг 9: Разделите корж на две части и выложите часть крема на одну из них.
- Шаг 10:
- Шаг 11:
- ;
- Шаг 13:
;
Украсьте торт по своему усмотрению; я посыпала его остатками чая матча.
;
- Шаг 14:
;
ПП торт с киви готов! Приятного Вам аппетита.