Соте из индейки — это яркое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдёт как на обед, так и на ужин. Оно готовится быстро, главное — правильно обжарить мясо и овощи до румяного цвета. Потушите их в бульоне или белом вине для наилучшего вкуса.
Описание приготовления блюда:
Это ароматное и сочное соте не слишком калорийное, поэтому его можно подавать даже на ужин. Вы можете варьировать овощи по своему вкусу, добавляя или заменяя их. Не забудьте добавить свежую зелень: зеленый лук, укроп, петрушку или кинзу.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Соте
Ингредиенты рецепта:
- Индейка — 600 грамм (крыло)
- Морковь — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Лук зеленый — 2 штуки (стебля)
- Горошек зеленый — 120 грамм (замороженный)
- Масло растительное — 1 столовая ложка
- Соль — 3 щепотки
- Перец черный молотый — 1 щепотка
- Вода теплая — 100 миллилитров (бульон или белое вино)
- Лавровый лист — 2-3 штуки
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Соте из индейки»
Подготовьте все указанные ингредиенты. Можно использовать филе индейки, бедро и другие части.
Промойте крыло индейки, удалите кожу и пленки, срежьте мясо с костей и нарежьте мякоть на кубики. Разогрейте растительное масло в казане и выложите туда кубики мяса. Обжаривайте около 3 минут до румяной корочки.
Очистите морковь и лук от кожуры, промойте их в воде и нарежьте крупными кусками.
Добавьте нарезанные лук и морковь к поджаренному мясу, тушите ещё 2-3 минуты, пока овощи не подрумянятся.
После этого добавьте промытый зеленый горошек и нарезанные стебли зеленого лука.
Посолите, поперчите, добавьте лавровые листья и теплую воду (выберите бульон или белое вино по вашему вкусу).
Tушите соте на плите около 25 минут на умеренном огне, пока почти вся жидкость не выпарится.
Готовое блюдо выложите на тарелки и подайте к столу. Если вы не тушили соте в белом вине, то подайте его с охлажденным белым вином.