Лаваш с творогом и вареным яйцом — это вкусная закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Она проста в приготовлении и отлично подходит для завтрака или обеда.
Ингредиенты:
- лаваш тонкий листовой — 3 шт.
- яйцо куриное домашнее — 3 шт.
- творог 9% — 150 г
- сметана 20% — 1 ст. ложка
- сыр твердый сливочный — 100 г
- лук зеленый пучок — 1 шт.
- укроп и петрушка свежие — по вкусу
- масло подсолнечное — 50 г
- сухая приправа — 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Начинаем с приготовления начинки. Два яйца отвариваем вкрутую. Если яйца свежие, будьте аккуратны при их чистке. Затем добавляем творог, столовую ложку сметаны и сырое яйцо. Используйте ваши любимые сухие приправы; я добавляю хмели-сунели и сванскую соль, так как она имеет ароматный вкус благодаря грузинскому чесноку.
Все тщательно разминаем вилкой (не используйте блендер). Промываем зелень, просушиваем её на полотенце и нарезаем мелко. Затем добавляем зелень в начинку, нежно перемешиваем и добавляем сыр, натёртый на мелкой тёрке. Всё хорошо перемешиваем.
Теперь готовим лаваш. Лучше всего использовать домашний тонкий лаваш. Разрезаем все листы ножницами. В каждый кусочек кладём десертную ложку начинки и заворачиваем плотным конвертиком.
Готовим закруточки в два захода на сковороде с подсолнечным маслом, укладывая их свободным концом вниз. Поджариваем на медленном огне до готовности яйца и растопления сыра. Вот и готовы наши вкуснейшие хрустики! Начинка получается пышной, очень нежной и вкусной.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.