Сегодня предлагаю вам простой и вкусный рецепт постного блюда — тушеный картофель с чечевицей. Это сочетание углеводов и белков делает его очень сытным, а картофель прекрасно дополняет чечевицу.
Описание приготовления блюда:
В этом рецепте можно использовать не только красную, но и зеленую или коричневую чечевицу. В таком случае лучше заранее замочить чечевицу в воде и варить ее немного дольше. Если вы будете тушить картофель с чечевицей в овощном или грибном бульоне, блюдо станет еще более ароматным. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Картофель / Чечевица
Блюдо: Гарниры
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Картофель — 3-4 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Помидор — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Красная чечевица — 100 Грамм
- Вода — 250-300 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Черный перец молотый — По вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — 1/4 Пучка
Количество порций: 2
Как приготовить «Тушеный картофель с чечевицей»
Подготовьте все ингредиенты.
Очистите картофель и морковь от кожуры, затем нарежьте их кубиками. Репчатый лук мелко измельчите, помидор нарежьте на кубики среднего размера.
Разогрейте на среднем огне сковороду. В небольшом количестве масла обжарьте лук.
Добавьте сюда картошку, морковь и помидоры. Перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Влейте воду, накройте крышкой и тушите 12-15 минут.
Add промытую чечевицу и перемешайте. Тушите еще 15-20 минут.
В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень. Потушите еще 2-3 минуты.
Tушеный картофель с чечевицей готов! Приятного аппетита!