Как приготовить глинтвейн дома ?

Краткий гайд о том , как приготовить глинтвейн в домашних условиях

Глинтвейн можно приготовить в домашних условиях на основе красного или белого вина, а также на фруктовом или ягодном соке. Ниже представлены рецепты трёх вариантов: классического из красного вина, из белого вина и безалкогольного. 

❗️Классический из красного вина

Ингредиенты на одну порцию:

• красное сухое вино — 300 мл;
• корица — 1–2 палочки;
• апельсин — 4–5 ломтиков;
• лимон — 2–3 ломтика;
• бадьян — 1 шт.;
• гвоздика — 2 шт.

Приготовление:

1. Лимон и апельсин нарезать ломтиками, выложить в кастрюлю вместе со специями.
2. Влить вино и поставить кастрюлю на плиту.
3. Как только поверхность глинтвейна начнёт волноваться, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

❗️Из белого вина

Ингредиенты:

• белое вино — 0,75 л;
• яблоки — 2 штуки;
• сахар или мёд — 100 г;
• корица — 1 палочка;
• гвоздика — 5 штук;
• чёрный перец горошком — 10 горошин.

Приготовление:

1. Нарезать яблоки кусочками.
2. Подогреть вино на плите и добавить в него яблоки.
3. Добавить в смесь специи и мёд, размешивать, пока мёд не растворится.
4. Довести глинтвейн до кипения.
5. Подавать тёплым.

❗️Безалкогольный

Ингредиенты:

• виноградный сок — 1 л;
• вода — 100 г;
• апельсин — 1 штука;
• лимон — 1 штука;
• яблоко — 1 штука;
• корица — 1 палочка;
• кардамон, имбирь, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать апельсин, лимон и яблоко кусочками, сложить в кастрюлю и залить соком и водой.
2. Подогреть смесь на медленном огне и добавить в неё специи.
3. Довести до кипения, выключить огонь и дать настояться под крышкой 15 минут.
4. Подавать тёплым.