Наступила осень. А это значит, пришло время сажать спаржу!
Я знаю, что обычно спаржу сажают весной. Но есть очень веские причины для того, чтобы посадить спаржу именно в конце огородного сезона. К тому же, если вы, как и я, не любите долго ждать, я расскажу, как можно начать собирать урожай спаржи на два года раньше обычного.
Если вы когда-нибудь выращивали спаржу, то знаете: этот овощ требует терпения. В отличие от большинства однолетних культур, которые мы сажаем и собираем за один сезон, грядкам со спаржей требуется много времени, чтобы прижиться. И под «временем» я имею в виду годы.
Однако, как только вы приготовите грядку и терпеливо подождёте несколько лет, которые нужны для укоренения, вы сможете есть спаржу в течение двадцати лет. А может быть, и дольше.
Но недавно я обнаружила хитрость. Способ выращивания спаржи, который позволяет пропустить пару лет ожидания.
Большинство людей высаживают корневища спаржи весной. Именно в это время садовые центры полны саженцев. Но дело в том, что осенняя посадка может дать спарже огромное преимущество.
Осенняя посадка позволяет корневищам хорошо укорениться и быть полностью готовыми к росту с наступлением весны. Если вы посадите спаржу осенью и воспользуетесь моей хитростью, вы сможете попробовать первый урожай уже следующей весной.
Я хочу рассказать о преимуществах осенней посадки. А затем покажу, как правильно подготовить участок.
Аргументы за осеннюю посадку
Во-первых, осенняя погода для спаржи более благоприятна. Почва прохладная. Температура воздуха тоже комфортная. Это значит, что растения не будут бороться с летней жарой. Весной, наоборот, почва может быть слишком холодной и влажной, что замедляет рост корней. Или, наоборот, может наступить ранняя жара, и почва быстро высохнет.
Осень же даёт более щадящий старт. Растение не вынуждено сразу выпускать огромные побеги. Вместо этого оно может направить всю свою энергию на самую важную часть процесса: на корни. Корни будут расти даже зимой.
Это подводит нас ко второму преимуществу. Это время.
Если вы посадите корневища спаржи осенью, у них будет целый сезон, чтобы пустить корни до наступления зимнего покоя. Даже если у вас всего несколько недель, это укоренение под землёй имеет большое значение.
К весне эти корни уже хорошо закрепятся. Они будут готовы к росту стеблей. В итоге стебли становятся крепче. Растения здоровее. И иногда даже можно сократить время ожидания первого, небольшого урожая.
Влажность это ещё один фактор, который работает в вашу пользу.
Во многих регионах осенью выпадает больше осадков, чем весной. Молодым растениям для укоренения нужна постоянная влага. И осень, как правило, обеспечивает её. Не нужно каждый день поливать спаржу из шланга. И не нужно переживать о весенних паводках, которые могут повредить растения.
Осень, по сути, более зрелая и спокойная родственница весны. И этот баланс между прохладной погодой и постоянной влажностью может стать решающим для успешного выращивания спаржи.
И давайте не забывать о логистике.
Не знаю, как у вас, но весна в моём саду это всегда хаос. У каждого садовода список дел длиной с руку. И все ждут последних заморозков, чтобы начать работать с бешеной скоростью. Нужно сеять семена. Пересаживать рассаду. Готовить грядки. Я устаю, даже когда просто думаю об этом. А до сезона ещё два месяца.
Если вы посадите спаржу осенью, у вас будет на одну задачу меньше весной. По этой причине я часто сажаю многолетние растения именно осенью. К тому же, у вас будет больше шансов купить качественные корневища.
В начале весны в питомниках часто заканчиваются популярные сорта спаржи. И к тому времени, когда вы вспоминаете, что нужно сделать заказ, выбор становится очень скудным. Посадка осенью гарантирует, что вы купите именно те сорта, которые вам нужны. А не те, что остались.
И наконец, осенняя посадка может привести к более раннему сбору урожая.
Да, вам всё равно придётся подождать два или три года, прежде чем можно будет собирать полноценный урожай спаржи. Но побеги, посаженные осенью, часто начинают расти быстрее уже следующей весной.
Благодаря раннему созреванию побеги становятся более толстыми. А листья крепкими. В долгосрочной перспективе вы получите больше урожая, если дадите растению перезимовать.
По-моему, начинать грядку спаржи осенью это очень разумно. Это проще и для вас, и для растений.
Хитрость для быстрого урожая
Итак, это та часть, которую, я уверена, многие из вас ждали. Если вы, как и я, нетерпеливы, и мысль о трёх годах ожидания заставляет вас грустить, есть простое решение. Покупайте более старые корневища.
Большинство саженцев, которые продают в магазинах или в питомниках, имеют возраст всего один год.
Я подумала, могу ли я купить более старые корневища где-то ещё. Я поискала двухлетние корневища спаржи. И нашла. Пришлось немного покопаться в предложениях. Но, да, можно купить двухлетние корневища. Это сокращает период ожидания на целый год.
Я заказала десять корневищ. Они приехали очень быстро. И были полностью готовы к посадке.
И поскольку вы умны и сажаете их осенью, это значит, что следующей весной вы тоже сможете попробовать спаржу со своей грядки. Не очень много, конечно. Но немного это лучше, чем ничего. Просто помните: даже со старыми корневищами главное умеренность. Не перегружайте растение. Иначе оно ослабнет. И это плохо скажется на урожае в будущем.
Теперь идите. Закажите свои двухлетние корневища. И давайте займёмся посадкой.
Как сажать спаржу осенью
Теперь, когда вы знаете, что осенняя посадка имеет смысл, давайте разберём сам процесс. Спаржа требует подготовки. Так что не торопитесь. Сделайте всё правильно. Вы сажаете её всего один раз. А наслаждаться будете десятилетиями.
Выберите место очень внимательно
Спаржа это многолетнее растение. После посадки она не любит пересадок. Выберите место, которое освещается солнцем не менее шести, восьми часов в день. И там должен быть хороший дренаж. Избегайте участков, где после сильного дождя скапливается вода.
Помните, что эта грядка будет использоваться более двадцати лет. Нужно продумать, где именно вы хотите её разместить. Многие садоводы выделяют для спаржи отдельную грядку. У меня для неё сделана приподнятая грядка.
Подготовьте почву
Правильная подготовка почвы это залог хорошего роста спаржи. Сначала выкопайте траншею. Она должна быть шириной около тридцати сантиметров. И глубиной двадцать, двадцать пять сантиметров. Если вы сажаете спаржу в несколько рядов, соблюдайте расстояние между ними не менее девяноста сантиметров. Чтобы у растений было место для роста.
Внесите в почву много органических веществ. Компост. Перепревший навоз. Листовой перегной. Или смесь всего этого. Спаржу нужно хорошо подкормить, поэтому тут не надо экономить. Вы можете также добавить костную муку. Или органическое удобрение с медленным высвобождением фосфора. Это простимулирует рост корней. Смешайте всё это на дне траншеи. Чтобы создать плодородную основу.
Выложите корневища
Корневища спаржи немного похожи на осьминогов. У них есть центральный бугорок с почками. И корни, которые расходятся в стороны. Нужно, чтобы часть с почками была направлена вверх. Присмотритесь. На каждом корневище есть одна или две таких почки.
Посадите каждое корневище в траншею. На расстоянии тридцати, сорока пяти сантиметров друг от друга. Корни нужно расправить на небольшом холмике почвы.
Засыпайте постепенно
Засыпьте корневища слоем почвы толщиной пять, восемь сантиметров. Затем хорошо полейте. Центральная почка, из которой появятся побеги, должна находиться примерно на пяти сантиметрах ниже поверхности земли.
Осенью и в начале весны постепенно засыпайте траншею землёй. Делайте это по мере того, как растения приживаются и начинают давать небольшие побеги. К концу первого сезона траншея должна сравняться с остальной частью грядки.
Мульчируйте и защищайте
После посадки насыпьте толстый слой мульчи. Соломы. Измельчённых листьев. Или древесной стружки. Это защитит корневища от холода зимой. И сохранит влагу. Это также поможет избавиться от сорняков. Спарже не нравится конкуренция. В очень холодных регионах поздней осенью нужно добавить дополнительный слой мульчи для защиты.
Уход в первые сезоны
Весной вы увидите, как из земли пробиваются первые нежные ростки. Как бы ни хотелось сорвать их, не делайте этого. Дайте росткам превратиться в высокую, похожую на папоротник листву. Эти "папоротники" питают корни. Накапливают запасы для будущего урожая. На второй год вы можете сорвать всего несколько ростков. Но для полноценного урожая лучше подождать до третьего года.
Если вы посадили двухлетние саженцы, то да, в первый год можно собрать совсем небольшой урожай. Не больше одного, двух побегов с каждого растения. Помните: лучше немного, чем ничего. Так вы сможете насладиться вкусом будущих плодов.
Долгосрочный уход
Грядки со спаржей требуют небольшого ухода каждый год. Следите, чтобы они были хорошо замульчированы. Вовремя пропалывайте. И удобряйте ранней весной компостом.
Поздней осенью, когда "папоротники" пожелтеют, их нужно срезать. При хорошем уходе ваша грядка со спаржей будет радовать вас обилием нежных побегов каждую весну. И так на протяжении десятилетий.
Осенняя посадка спаржи может показаться немного непривычной. Особенно если вы всегда сажали её весной. Но преимущества такого способа очень велики. Сейчас вам придётся потратить немного времени и сил. Но в долгосрочной перспективе вы будете получать урожай спаржи десятилетиями.
Так что, когда этой осенью вы закончите основную работу в саду, выделите место для спаржи. Весной вы будете очень рады, что сделали это.