Этот овощной суп с печеным сладким перцем и кукурузой порадует вас своим насыщенным вкусом. Он получается густым и согревающим, идеально подходит для обеда в прохладную погоду.
Описание приготовления блюда:
Вы узнаете, как приготовить суп с кукурузой и сладким перцем. Используйте консервированную или замороженную кукурузу. Сливки можно заменить на жирное кокосовое молоко для оригинального вкуса. Подавайте суп с кусочками свежего багета и наслаждайтесь!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи, Кукуруза, Болгарский перец
Блюдо: Супы, Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты рецепта:
- Болгарский перец – 1 Штука
- Картофель – 1 Штука
- Лук – 1/2 Штуки
- Чеснок – 1-2 Зубчика
- Кукурузные зерна – 150-170 Грамм
- Вода – 650 Миллилитров
- Сливки – 100-120 Миллилитров
- Соль – По вкусу
- Черный перец молотый – По вкусу
- Острый перец чили – По вкусу
- Масло растительное – 2 Ст. ложки
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Суп с кукурузой и сладким перцем»
Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2: Болгарский перец помойте и наколите вилкой. Смажьте его растительным маслом вместе с чесноком. Выпекайте в разогретой до 250 градусов духовке в течение 15 минут. Затем достаньте чеснок, переверните перец и выпекайте еще 15 минут.
Шаг 3: Очистите болгарский перец от кожицы, удалите семена и нарежьте ломтиками среднего размера.
Шаг 4: Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его до мягкости в кастрюле.
Шаг 5: Очистите картофель от кожуры и нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Варите суп на среднем огне в течение 15 минут.
Шаг 6: Добавьте печеный перец, чеснок и кукурузу. Варите суп еще 5-7 минут.
Шаг 7: Измельчите суп блендером до состояния пюре.
Шаг 8: Влейте сливки, добавьте специи по вкусу и прогрейте суп еще пару минут.
Sуп с кукурузой и сладким перцем готов! Перед подачей его можно украсить сливками, мелко порубленной зеленью и миндалем. Приятного вам аппетита!