Специалисты Роскачества проанализировали 19 торговых марок консервов «Сардины с добавлением масла» по 59 показателям безопасности, качества и достоверности маркировке.
Alesia.Bierliezova/Shutterstock/Fotodom
Какие торговые марки были исследованы: «Азбука моря», «Южморрыбфлот», «Красная цена», Fish House, «Доброфлот», «Примрыбснаб», Aro, «Барс», «Каждый день», «Рыбпромпродукт», «Вкусные консервы», «Русский рыбный мир», «Балтийский невод», «Сохраним традиции», «За Родину», «5 морей», «Fish Перекус», «Рыбное меню», «Владкон».
По результатам исследования шесть торговых марок соответствуют обязательным требованиям законодательства и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Тем самым они могут претендовать на присвоение государственного знака качества.
Результаты исследования
Безопасность. Все консервы безопасны с точки зрения микробиологии, нормы промышленной стерильности все производители также соблюдают. В консервах не обнаружено нарушения допустимых законодательством норм кадмия, свинца, ртути и гистамина. Нарушения в маркировке и качестве. В продукции двух марок («Fish Перекус» и «Рыбное меню») недостоверно указана масса нетто — фактический вес оказался больше заявленного. Обман с рыбой исключен. Результаты лабораторных испытаний позволяют утверждать, что во всех исследованных консервах рыба именно того вида, который заявили производители: 13 ТМ — сардины тихоокеанские или дальневосточные (иваси), в 6 ТМ — сардины атлантические (или Европейские).
У двух торговых марок («Балтийский невод» и «Fish Перекус») выявлены несоответствия органолептическим свойствам по консистенции, вкусу и порядку укладки рыбы, прописанным в ГОСТе. Шесть торговых марок — «Азбука моря», «Барс», «Доброфлот», «5 морей», «Примрыбснаб», Fish House — показали высочайший уровень качества и соответствуют требованиям опережающего стандарта Роскачества, что дает им право претендовать на получение государственного знака качества после аудита производства
Польза и недостатки продукта
Питательная ценность: сардины — отличный источник белка (16,46–25,61 г/100 г), полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, а также таких важных микроэлементов, как йод, селен и фосфор. Высокое содержание жира: Потребителям стоит учитывать, что это жирный продукт (содержание жира от 9,6 до 24%), поэтому его следует употреблять в меру.
Нормы по соли: все проверенные консервы соответствуют нормативам по содержанию соли (1,2–2,0%).
Роспотребнадзор изъял из оборота тысячи БАДов после проверки Роскачества
Роскачество выявило нарушения в БАДах с Омега-3
Организация дистанционной торговли и поддержка в «1С»
Как «1С» помогает ритейлерам принимать оплату через систему быстрых платежей