В интернете завирусились видео мужчины, отдыхающего в санатории «Энергетик» Волковысского района. В роликах он показывает, чем кормят постояльцев: завтраки, обеды, ужины – всё честно, без фильтров. Автор свои видео никак не комментирует. Но под роликами шквал критики от других пользователей. «Подача не санаторная», «В больнице эстетичнее», – пишут в комментариях. Правда, есть и те, кому такие обеды кажутся вполне обычными.
Ситуацию прокомментировал начальник Гродненского областного управления Республиканского центра по оздоровлению и санаторно-курортному лечению населения Анатолий Гончар. Скоро, по его словам, все изменится.
– Уже около года в пищеблоке санатория идёт капитальный ремонт, – пояснил он. – В связи с этим приготовление блюд для отдыхающих организовано на базе бывшей школы в городском поселке Россь. Через некоторое время в санатории откроется новый пищеблок с современным оборудованием. Надеюсь, гости с пониманием относятся к временным неудобствам. В самих же видеороликах нет ничего предосудительного – напротив, это личный взгляд отдыхающего, который делится своим опытом. Мнения бывают разные: кто-то критикует, кто-то поддерживает – это нормально.
Так какой же будет новая столовая санатория «Энергетик»?
Масштабная модернизация столовой санатория «Энергетик» предусматривает комплексное обновление объекта – от замены инженерных сетей и оборудования до создания современного интерьера с зонированием пространства, использованием света в дизайне и общего тренда на элементы флоры и эко-минимализма. Цель преобразований – повысить комфорт отдыхающих, улучшить условия труда персонала и обеспечить рациональное использование здания. Годовой проект уже близится к завершению. Скоро открытие, и санаторий с ним сильно преобразится: изменится и общий ландшафтный стиль и внутренняя логистика питания отдыхающих.
Что изменится после модернизации?
Ключевым нововведением станет реорганизация обеденного пространства. Для удобства гостей будут созданы четыре отдельных зала, предназначенных для завтраков, обедов и диетического питания.
Помимо этого, в столовой полностью заменили морально и физически устаревшие инженерные сети, лифтовое оборудование, технологическое оборудование и мебель.
Качество питания под строгим контролем
Реконструкция произошла не только в помещениях, но и в процессах. Сократили время обслуживания, а фидбэк из анкет и опросов посетителей будут внедрять в меню.
– Для завтраков, обедов и диетических столов предусмотрены четыре обеденных зала, новые форматы организации питания. В меню включаются сезонные блюда, что позволит предложить более качественное и разнообразное питание. Расширили ассортимент, добавляя новые категории блюд, вегетарианские или низкокалорийные варианты, – поделилась Тереза Сидорович, директора филиала «Санаторий «Энергетик» РУП «Гродноэнерго».
Гости говорят
На время строительных работ питание в санатории было организовано привозное, но с учетом заказов самих гостей согласно меню. Вскоре все концептуально изменится: открытия ждут и персонал, и гости.
Новость о модернизации столовой уже получила положительные отклики у тех, кто регулярно отдыхает и лечится в «Энергетике».
– Отдыхаем в «Энергетике» всей семьей уже несколько лет подряд, всегда всё было на достойном уровне. Но то, что руководство видит потенциал в развитии очень радует, – делится Анна, гостья из Минска. – А то, что кухня и так была разнообразной с диетическим меню, но при этом вкусной – это главный плюс. Ждем с нетерпением обновленной столовой!
– Для нас, россиян, Беларусь стала направлением номер один для санаторного лечения: близко, без языкового барьера и с высочайшим уровнем медицины, – отмечает Сергей, отдыхающий из Москвы. – То, что здесь сейчас модернизируют столовую, конечно, добавляло неудобств, но это логичный и правильный шаг.