Гастроэнтеролог Екатерина Титова рассказала, какой вред для здоровья может нанести регулярное употребление роллов в пищу.
По словам эксперта, в роллах содержится очень большое количество быстрых углеводов, жиров и калорий. Их никак нельзя считать диетической и повседневной пищей.
Содержащийся в роллах белый шлифованный рис — это быстрые углеводы с высоким гликемическим индексом. Его при этом часто сдабривают рисовым уксусом с сахаром. Встречающийся в роллах сливочный сыр очень жирный, это источник насыщенных жиров и калорий.
Также зачастую в роллы добавляют сливочный соус и майонез. Все это превращает роллы в калорийную бомбу. Например, одна порция роллов «Филадельфия» может содержать 300–500 ккал. А сет из двух-трех видов роллов обычно превышает по калорийности 1000–1500 ккал. А это уже больше половины дневной нормы для многих людей.
Стоит отметить, что многие перестали заказывать суши и роллы в общепите, потому что люди нередко ими травятся. Иной раз доходит до госпитализаций или даже летальных исходов. Между тем в проверенных местах с хорошей репутацией роллы есть можно.
По материалам: Газета.ru.