Добрый день, дорогие друзья, с вами Анна. Сегодня я чувствую себя значительно лучше. Боль в горле конечно еще есть, но уже не такая, вчера я хорошо поела вечером, фруктов в том числе. Антибиотики делают свое дело, глотать конечно все еще больно, но уже возможно. Температура больше не поднималась, и сил побольше.
Ну что, сегодня мой рабочий день, приехала на работу, в надежде, что просрочки не увижу, все выбросили, завезли новый товар! А нет, вот она, родимая, работаем дальше!! Я конечно всегда не торгую ей, например, просроченную сосиску никогда не дам, лучше вообще не продам и потеряю клиента, но сам факт, что на точке полно просрочки, и за этим по сути никто не следит, удручает. Куча просроченных концентратов для напитков, коктейлей, и тд. Ну пончики и чурросы свежие , ладно, на них и делаю упор. Просто к чему были вот эти возмущения, мне не понятно. Всем нужна выгода, выгода, и ещё раз выгода, любой мать ее ценой!! Но нужно отдать должное, напарник оставил мне после себя чистоту, молодец, даже полы помыл! Ну а выручка у него была точно такая же, как у меня, маленькая. Ну во первых точка долго простояла закрытой, люди, что тут покупали, наверняка нашли другие места, во вторых, все таки осень, дожди, в третьих, пончики, это прямо скажем , еда на любителя. Ну это мое мнение. В сезон конечно будет лучше. Но для этого нужно наработать и сохранить репутацию. Пончики я всегда делаю горячие, с пылу с жару, это не долго, а кто то печет заранее, а потом просто разогревает. Вроде как экономия времени, но люди чувствуют разницу. И делаю так, где большой поток в основном.
В общем, пока начальство предпринимает попытки реанимировать точку, я зарабатываю деньги. Этот парень ещё хочет выйти в выходные, посмотреть, как тут дела обстоят. Хорошо, пусть выходит. Я отдохну, наберусь сил, выздоровлю окончательно.
С утра сделала себе кофе, новую пачку молока открыла. Пью, и чувствую, что то не то, толи кислит, толи горчит, подумала, что возможно от таблеток такое у меня, но открыла другую пачку молока, сделала кофе по новой, все отлично, никаких посторонних привкусов. Срок годности хороший, хранилась пачка в холодильнике. Такое тоже бывает. Хорошо, что себе сделала, а не покупателю.
Ну а в целом, я была права, рыба гниет с головы. Начальник ну просто не может не знать, что у него происходит. Спускает на тормозах. Ну выводы напрашиваются сами собой. Кстати , и проверки тоже сюда захаживают, в мою смену как то чистоту зала проверяли, столов, пола. Фото делали. На кухню правда не заходили.
Многие в шоке, что такое творится в общепите, просто поверьте мне, если бы вы увидели то, что вижу я своими глазами, у вас аппетит пропал бы очень на долго, я очень сглаживаю. Просроченный порошковый коктейль это такая мелочь, по сравнению с кучей дохлых мышей под столом. Погрызанными мышами продуктами и тд. Ну емкость кофе машинки с зеленью вы видели. Да, это не правильно, но это система, и эта система создана не мной. Все через .... Так удобно, так выгодно. Я даже продукты принимаю по уже отмеченной накладной, нигде не расписываюсь, просто забираю и все. Ну хочу сказать, что это даже хорошо, что я работаю неофициально, меньше спрос с меня, и весь огромный штат тоже работает неофициально.
Ну само место, повторюсь, мне нравится, можно сидеть, всегда есть еда, тепло, никто над душой не стоит. Телевизор даже имеется.
В целом неплохое место.
Кстати, с сегодняшнего дня и цены повысили. Три пончика теперь стоят 300 рублей. А были 250. Еще смотрю, какие то новые позиции в меню появились, которых у меря нет в наличии. Неужели будут. Ну, поживём увидим.