С хлебом встречаем Потерянное счастье

• В Международный день хлеба в рамках презентации интересных продуктов будет небольшой журнальчик-фотообзор о хлебе, выпеченным автором канала всего лишь однажды.
• Рецепта сегодня не публикую, так как фотографии были сделаны не для Дзена, но остались у меня в архиве. А рецепт появится на канале, когда подойдёт по графику.
• Напоминаю всем, кто не помнит, и информирую тех, кто не знает: публикации на канале привязаны к какой-нибудь дате с учётом выпуска аудиоспектаклей и литературных произведений; канал не является кулинарным, туристическим, искусствоведческим, научным – канал развлекательный, поэтому чёткое разграничение как, что и когда выпускать отсутствует; не смотря на это, навигацию и подборки стараюсь формировать адекватно.
• А теперь полюбуемся на мой первый хлебушек. Съёмка автора 06.12.2023. Видео можно увидеть здесь: С Хлебным Спасом!

Здесь только половинка (не успела вовремя сфотографировать целиком)

Получился пористым, лёгким, хорошо сжимаемым

Под роликом был вопрос, из ржаной ли муки? Не полностью: в составе 50/50 пшеничная и ржаная мука; ржаная мука тяжела в хлебопекарном деле, впервые пекла, не рискнула из чисто ржаной делать

Был ещё вопрос: сама ли замешивала тесто или из смеси пекла? Тесто делала сама по рецепту из интернета

Ещё один был вопрос: в духовке ли выпекала? Выпекала в хлебопечке. Но недавно узнала на канале Авторское ассорти в одной из статей, что неплохо получается выпекать хлеб в мультиварке; надумала тоже попробовать

В тесто добавила сырые очищенные семена подсолнечника

Оторвала кусочек)) Тесто у меня было сладким (в рецептуре укажу количество)

На этом хлебный обзор заканчиваю. Более подробно покажу и расскажу в специальных роликах, видео и статьях.

А сейчас приглашаю всех слушателей на новый голосовой спектакль из архивных записей театра «У микрофона». В скором будущем выйдет первая серия моноспектакля «Потерянное счастье» по рассказу Александра Грина «Волшебное безобразие». Читает Ника.

Тех, кто не слышал спектакля «Отрывок из книги Аннете Херцег «А кота спросить забыли»», приглашаю его прослушать. Читает Райнов Риман.

Предыдущие серии находятся здесь:

Звезда вечера. Прощание

Иконостасы выпускников и прощание с Аристотелем (в статье находятся ссылки с сорок девятую по пятьдесят третью серии)

Тверская Горьковка и счастливый Аристотель (в статье находятся ссылки с тридцать седьмую по сорок восьмую серии)

На досуге отобедай у Пожарского в Торжке... И к Аристотелю зайди (в статье находятся ссылки с двадцать пятой по тридцать шестую серии )

Открытая территория Брестской крепости; и снова к Аристотелю (в статье находятся ссылки с тринадцатой по двадцать четвёртую серии)

Архиерейское подворье в Красном Холме и приглашение на спектакль об Аристотеле (в статье находятся ссылки на первые двенадцать серий).

А также приглашаю всех на Рождественские истории: новые серии выходят один раз в две недели.

Вот и середина осени наступила. Ещё немного и Новый год)) Счастья всем!