Роскошная и сочная утка, запеченная с фруктами, — вечная классика для грандиозного празднования. Это блюдо создает в доме невероятный аромат и становится главным украшением пира. В год Змеи сытное блюдо из птицы особенно уместно, а добавление мандаринов придает ему по-настоящему новогодний дух.
Почему это блюдо идеально для Нового года:
· Главное блюдо торжества — эффектное, сытное и невероятно вкусное
· Праздничный аромат и вкус — мандарины наполняют утку цитрусовой свежестью, идеально сочетающейся с насыщенным мясом
· Уважение к традициям — достойное горячее для встречи смены года
🛒 Ингредиенты (на 6-8 порций):
· Утка (1,8-2 кг) — 1 шт.
· Зеленые кислые яблоки — 3-4 шт.
· Мандарины — 2-3 шт.
· Мед — 2 ст.л.
· Соевый соус — 2 ст.л.
· Горчица — 1 ст.л.
· Соль, перец, тимьян — по вкусу
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте утку — тщательно промойте и обсушите утку. Натрите внутри и снаружи солью и перцем.
2. Подготовьте начинку — яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте четвертинками. Мандарины очистите и разберите на дольки. Фрукты перемешайте.
3. Нафаршируйте и зашейте — наполните брюшко утки фруктовой смесью. Отверстие заколите зубочистками или зашейте кухонной нитью. Ножки свяжите вместе.
4. Приготовьте глазурь — смешайте мед, соевый соус и горчицу.
5. Запекайте — утку грудкой вверх уложите в форму для запекания. Смажьте глазурью. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 2-2,5 часов, каждые 30 минут поливая выделившимся жиром и глазурью.
---
Понравился рецепт? 🦆
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи!Готовим вместе — вкусно, просто, с душой!