Стопка из десяти блинов дорожает непрерывно: на неделе с 7 по 13 октября она обошлась бы в 76,24 руб., неделей ранее — в 76,13 руб., еще раньше — в 75,8 руб. К 13 октября набор «блинных» продуктов подорожал на 0,14%, посчитали в aif.ru, а общая инфляция составила до 0,21%. Блиндекс, или соотношение «блинной» и общей инфляции, составил 0,667.
«Блинная» инфляция то обгоняет общую, то только отстает от нее. С сентября продолжают колебаться цены на сливочное масло, муку, соль и сахар.
«Это продукты каждодневного спроса, на них производители, торговые компании и супермаркеты получают максимальный доход, — объясняет ситуацию доцент кафедры экономики и управления РГУ СоцТех Инна Литвиненко. — Даже небольшое повышение цен на такие товары даст хорошую выгоду. И, наоборот, чтобы продать излишки, супермаркеты могут быстро снизить цены, предложив акцию».
К 6 октября цены на сливочное масло выросли до 1195,08 руб. за кг (+0,2%), к 13 числу — снизились до 1193,54 руб. (-0,1%). Это один из самых дорогих в производстве молочных продуктов, поясняет эксперт, поэтому низкую наценку на него никто ставить не будет. Вполне возможно, что до конца года масло продолжит постепенно прибавлять в цене.
«В целом на стоимости продуктов продолжает сказываться повышение цен на топливо, из-за чего дорожает логистика, — заключает Литвиненко. — С середины сентября, например, непрерывно росли в цене растительное масло (оно подорожало с 149,72 руб. до 150,45 руб.) и десяток куриных яиц (с 83,02 руб. до 89,93 руб.). Среди других причин — повышение заработной платы, высокая ставка кредита, нестабильные геополитические отношения».
Напомним, блиндекс — это показатель, который aif.ru рассчитывает еженедельно на основе данных Росстата. Он показывает соотношение изменения цен на самые необходимые продукты и на все остальные товары и услуги в стране. Классический рецепт блинчиков не включает в себя слишком дорогостоящих ингредиентов — яйца, мука, молоко, масло, соль и сахар. Эти продукты покупают все, а значит, и инфляция по ним тоже касается большинства граждан.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo