Кефир — не просто напиток.
Это кухонный мультиинструмент: основа для супов, теста, десертов и даже заправок.
Сегодня покажу, как из одного литра кефира (да, всего ~60 ₽!) приготовить два разных блюда — одно на завтрак, другое на ужин.
Оба — без яиц, без сахара, без духовки, но с настоящим вкусом.
🥞 Рецепт 1: «Кефирные оладьи без яиц и соды»
Ингредиенты (на 2 порции):
- 250 мл кефира
- 150 г муки
- Щепотка соли
- 1 ч. л. сахара или мёда (по желанию)
- Растительное масло для жарки
Как готовить:
1. Смешайте кефир с мукой до консистенции густой сметаны.
2. Добавьте соль и сладкое (если хочется десертных оладий).
3. Жарьте ложкой на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Подавайте со сметаной, вареньем или просто так.
Почему это гениально:
✅ Кефир даёт мягкость и лёгкую кислинку — оладьи пышные без соды и яиц
✅ Готовится за 10 минут
✅ Идеально на завтрак или как перекус
🥣 Рецепт 2: «Холодный кефирный суп с редисом и зеленью»
Ингредиенты (на 2 порции):
- 500 мл кефира
- 5–6 редисок
- 1 огурец
- Горсть укропа и зелёного лука
- Соль, перец
- Щепотка сахара (для баланса)
Как готовить:
1. Нарежьте редис и огурец тонкими ломтиками.
2. Мелко порубите зелень.
3. Смешайте всё с кефиром, посолите, поперчите, добавьте щепотку сахара.
4. Охладите 20 минут — и подавайте в стаканах или мисках.
Почему это освежает:
✅ Редис даёт хруст и лёгкую остроту
✅ Кефир — прохлада и лёгкость
✅ Идеально в жару или как лёгкий ужин
💡 Совет: Оставшийся кефир (250 мл) можно просто выпить на ночь — или использовать завтра для новой порции оладий. Ничего не пропадает!
Кефир — это не «просто кисломолочка».
Это тихая магия простой кухни.
А умение готовить из него — признак хозяйки, которая знает:
главное — не ингредиенты, а отношение.
#простаеда #кефирвделе #бюджетнаяеда #ленивыерецепты #едабеззаморочек #рецептыдлядуши #дзенеда