Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 гр.;
- Растительное масло - 100 гр.;
- Сахар - 100 гр.;
- Мука - 350 гр.;
- Разрыхлитель - 1 ч.л.;
- Какао-порошок - 2 ст. л.;
- Яйцо - 1 шт.;
- Ванильный сахар - 5 гр.;
- Соль - щепотка.
Сироп:
- Вода - 200 мл.;
- Сахар - 100 гр..
Шоколадная глазурь:
- Шоколад - 50 гр.;
- Сливочное масло - 15 гр..
Приготовление:
Перемешайте сливочное, растительное масло, сахар, щепотку соли, ванильный сахар. Добавьте половину просеянной муки, разрыхлитель, какао. Перемешайте. Добавьте оставшуюся муку и яйцо. Замесите тесто силиконовой лопаткой.
Сформируйте шарики одинакового размера. Выложите на пергамент и выпекайте в разогретой до 180°C в духовке 20 минут. Оставьте в духовке еще на 5 минут.
В сахар добавьте воду, доведите до кипения и варите на среднем огне 2 минуты. Остудите. Готовое печенье окуните в сироп на 10 секунд и выложите на пергамент.
Растопите шоколад и сливочное масло в микроволновке импульсами по 5-10 сек., не забывайте каждый раз перемешивать. Для удобства можете переложить остывший шоколад в кондитерский мешок.
Покройте печенье глазурью и дайте застыть.
Все, вы молодцы!