Большинство пресноводных угрей, употребляемых в пищу по всему миру, принадлежат к видам, находящимся под угрозой исчезновения — исследователи провели первое в мире количественное исследование глобального потребления угрей. Ученые проанализировали 282 образца из ресторанов и магазинов в 26 городах 11 стран, используя ДНК-штрихкодирование и статистику торговли. Результат оказался тревожным: более 99% угрей, которые продаются и подаются в мире, — это американский, японский и европейский угри, все три вида внесены в Красный список МСОП. Экосфера — о важном в экологии 🌿
Большинство пресноводных угрей, употребляемых в пищу по всему миру, принадлежат к видам, находящимся под угрозой исчезновения — исследователи провели первое в мире количественное исследование глобального потребления угрей.
Ученые проанализировали 282 образца из ресторанов и магазинов в 26 городах 11 стран, используя ДНК-штрихкодирование и статистику торговли. Результат оказался тревожным: более 99% угрей, которые продаются и подаются в мире, — это американский, японский и европейский угри, все три вида внесены в Красный список МСОП.
Экосфера — о важном в экологии 🌿
