🍆🚬 Никотиновый сюрприз: баклажаны как природный табачный продукт

🍆🚬 Никотиновый сюрприз: баклажаны как природный табачный продукт

Знаете ли вы, что баклажаны содержат никотин? Паслёновые культуры, к которым относится и этот овощ, действительно вырабатывают алкалоид, идентичный тому, что содержится в табаке.

→ Концентрация: около 100 нг/г (нанограмм на грамм)

→ Эквивалент: 9-10 кг баклажанов = 1 сигарета

→ Для сравнения: в картофеле — 7 нг/г, в томатах — 4-7 нг/г

📌 Почему это безопасно:

• Чтобы получить дозу как от пачки сигарет, нужно съесть 200 кг баклажанов за раз

• Никотин из овощей усваивается медленнее и в меньшем объёме

• При тепловой обработке концентрация снижается

🔬 Научный контекст:

• Никотин в растениях — естественный инсектицид

• Все паслёновые содержат следовые количества алкалоидов

• Исследования не выявили связи между употреблением баклажанов и никотиновой зависимостью

🥗 P.S. Интересно, что наибольшая концентрация обнаруживается в кожице и семенах, а в баклажанной икре её почти нет!