Батончик с качественным составом и приятным вкусом. Содержит всего 137 ккал (масса батончика 40 г). Отличная штука для сытного перекуса, где преобладают белки, а жиров и углеводов вдвое меньше.
Конечно, небольшой батончик не обеспечит 2-3 часа сытости, но поможет с комфортом дождаться основного приема пищи. К тому же приятный кофейный оттенок сделает чаепитие очень вкусным.
Плюс-минус состав батончиков с разными вкусами частично отличается, но в целом – сделано качественно.
В любом случае добавки остаются добавками, насколько бы безвредными они не были.
Разбор состава протеинового батончика Bombbar со вкусом “Торт Моккачино”
Состав довольно “чистый” для подобного сегмента. Основу составляют протеиновые смеси, клетчатка и никаких пальмовых жиров вместо настоящего молока.
Что видим в составе:
- белковая смесь (концентрат сывороточного белка, концентрат молочного белка);
- водорастворимые волокна кукурузы;
- белый шоколад (водорастворимые волокна кукурузы, масло какао, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизаторы натуральные, подсластитель (стевиолгликозиды));
- какао-порошок натуральный;
- вода;
- кокосовое масло;
- агент влагоудерживающий (глицерин);
- соль;
- ароматизаторы натуральные;
- регулятор кислотности (лимонная кислота);
- эмульгатор (соевый лецитин);
- антиокислитель (аскорбиновая кислота);
- подсластитель (стевиолгликозиды).
Дополнительно под составом жирным шрифтом производитель отмечает, что батончик содержит подсластитель + при чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие.
Как обычно, в разборе не будет ингредиентов вроде сухого молока, воды или соли – они и так не вызывают ни у кого вопросов.
Кто есть кто? – Посмотрим поближе
Белковая смесь. Основной источник протеина в спортивном и диетическом питании. Заметно улучшает пищевую ценность продукта.
Из плюсов – закрывает ощущение голода, содержит полезные аминокислоты и помогает мышцам восстанавливаться.
Из минусов – наличие аллергии на молочный белок (или же лактозу). Также большое количество протеина может нагружать почки, если есть соответствующие заболевания.
Что в целом относится к белковой пище животного происхождения, но это совсем другая история (вспомните, как некоторые мучились от белкового “передоза” на диете Дюкана).
Водорастворимые волокна кукурузы. Хороший источник пищевых волокон. На производстве используют в качестве загустителя, улучшителя текстуры продукта.
Из плюсов – позитивно отражается на пищеварении (клетчатка не перерабатывается организмом, поэтому превосходно чистит его естественным образом) и служит отличной пищей для полезных бактерий обитающих в кишечнике.
Минус – возможно вздутие, если съесть чрезвычайно много (это еще надо постараться).
Белый шоколад (из смеси какао-масла, молочных продуктов, лецитина, стевии и ароматизаторов).
Состав шоколадной глазури качественный. Компоненты вроде стевии, лецитина и ароматизаторов используют для придания вкуса, аромата и нужной консистенции готовой массе.
Из плюсов – снижение сахарной нагрузки за счет стевии (хотя заменители тоже не полезны, но не будем придираться), наличие антиоксидантов в масле какао.
Из минусов – возможные аллергии на молоко.
Какао-порошок натуральный. С применением все понятно – это и вкус, и цвет, и аромат шоколада. Содержит в составе антиоксиданты и флавоноиды (молодость клеток и прочие блага) – это плюс.
Из минусов – способен провоцировать изжогу, поэтому если есть какие-то “не” по работе ЖКТ, с какао стоит быть поосторожнее.
Кокосовое масло. Используют как улучшитель вкуса и консистенции. Это хороший источник легкоусвояемых жиров, но при их избытке может повышаться холестерин.
Глицерин (влагоудерживающий агент). Удерживает влагу в продукте, помогает сохранить свежесть и делает текстуру более мягкой.
Вещество безопасно для здоровья (в пределах суточной нормы). Помимо пищевой промышленности глицерин используют в медицине.
Минус – послабляющий эффект, если съесть в избытке.
Натуральные ароматизаторы. Жаль, что производитель не конкретизирует, какие именно ароматизаторы использует. Это минус.
Соевый лецитин (эмульгатор). Используют для соединения жиров и воды в однородную массу. Из плюсов – это источник фосфолипидов, которые отвечают за здоровье клеточных мембран в организме.
Минус – у чувствительных к сое людей может проявиться аллергия.
Аскорбиновая кислота (антиокислитель). Используют для сохранности продукта от окислительных процессов и порчи. Плюсы – источник витамина С, антиоксидант и союзник иммунитета.
Минус – раздражение ЖКТ, если съесть выше нормы. Как правило, в продуктах питания содержится безопасное для здоровья количество “аскорбинки”.
Стевиолгликозиды (подсластитель). Заменитель сахара, который не дает резких скачков глюкозы. Этот подсластитель разрешен для диабетического питания, поскольку снижает гликемическую нагрузку.
Из минусов – диарея и тошнота при злоупотреблении.
Для чувствительных организмов возможны аллергические реакции на стевию (зуд, например).
Батончик Bombbar
Со вкусом “Торт моккачино” в моей системе координат получил зачет. Состав не убийственный, как часто бывает, а все добавки достаточно безопасные.
Вкус приятный, сытность тоже присутствует. Отличный вариант для низкокалорийного перекуса. Единственный минус – довольно жесткая структура. Можно бы и помягче немножко.