Не нужно быть шефом, чтобы готовить вкусно.
Иногда достаточно соблюдать несколько простых правил — и еда “оживает”.
🍳 1. Добавляй соль поэтапно
Немного в начале, чуть в середине, и щепотку перед подачей.
Так вкус становится ровным, не резким.
🧈 2. Не перегревай масло
Масло не должно дымиться — только блестеть.
Тогда продукты прожариваются, а не горят.
🍋 3. Добавь кислоту
Кислота делает блюдо живым: лимон, уксус, йогурт.
Этому правилу я научился на курсе «Начинающий повар» от Onskills.ru — и теперь спасаю любое “тяжёлое” блюдо парой капель лимонного сока.
🕰 4. Пусть еда отдохнёт
Не спеши подавать.
Пять минут “тишины” — и мясо станет мягче, аромат — насыщеннее.
🧄 5. Не бойся простоты
Иногда самое вкусное — это просто хорошо обжаренный лук с маслом.
Не всё должно быть сложно, чтобы быть вкусным.
📍 Итог:
Эти правила кажутся очевидными, но именно они делают кухню спокойной.
Когда начинаешь их применять, исчезает суета и появляется вкус.
Если хочешь узнать больше таких простых, но гениальных принципов — загляни на курс «Начинающий повар».
Он возвращает вкус не только еде, но и самому процессу готовки.