Подробный рецепт приготовления тонкого лаваша на сковороде.
Ингредиенты:
- 350 г пшеничной муки
- 1 ч.л. соли (без горки)
- 200 г кипятка (вода, чуть остывшая после закипания, примерно 1-2 минуты)
- 2 ст.л. растительного масла
Приготовление:
1. В миску с мукой добавить соль и растительное масло.
2. Влить почти что остывший кипяток (вода должна быть горячей, но не кипящей).
3. Перемешивать тесто ложкой, так как оно горячее.
4. Когда тесто немного остынет, замесить его вручную до однородной, мягкой и эластичной консистенции.
5. Сформировать из теста шар, положить в пакет или накрыть пленкой и дать отдохнуть в течение 15-20 минут.
6. Разделить тесто на 10-12 равных частей.
7. Каждую часть раскатать очень тонко по диаметру сковороды (около 26 см).
8. Разогреть сухую сковороду без масла.
9. Обжаривать каждый лаваш примерно по 30-60 секунд с каждой стороны до появления подрумяненных пятен.
10. Готовые лаваши сбрызнуть водой, накрыть пищевой пленкой или фольгой и оставить на 5-10 минут, чтобы они стали мягкими и эластичными.
Примечания:
- Лаваш можно есть как хлеб или использовать для заворачивания различных начинок.
- Важно не пересушивать лаваш при жарке, чтобы он оставался мягким.
- После сбрызгивания водой и накрытия пленкой лаваши становятся особенно мягкими и эластичными.
Этот рецепт простой и позволяет легко приготовить тонкие и вкусные лаваши в домашних условиях без добавления дрожжей или сложных ингредиентов.
Приглашаю посетить и поддержать мой канал на Rutube. Шахматные задачи и красивые партии: