Всем привет! Продолжаю цикл заметок о коньяках, которые попробовал на фестивале "Крепкие традиции коньяка" от Азбуки Вкуса. Возможно, обзоры будут не совсем полноценные, но поделиться своим мнением, думаю обязан 😊. Сегодня Cognac Tesseron Lot №53 XO Perfection.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max 😊
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Коньяк выдерживается более 50 лет. Вначале о-де-ви выдерживается от 6 до 10 месяцев в новых бочках из лимузенского дуба. Далее выдерживается в течение 30 лет в «рыжих бочках», бочки второго использования. Затем спирты переносятся в очень старые и наиболее ценные бочки «Tiercons», где выдерживаются в течение 20 лет.
СОРТА ВИНОГРАДА - Уни Блан и Коломбар
НАИМЕНОВАНИЕ - Гранд Шампань
ВЫДЕРЖКА - Более двух поколений в бочках из лимузенского дуба
Цвет классический, темно-янтарный.
Аромат не спиртуозный, мощный, насыщенный, на удивление достаточно свежий. Солируют фрукты переходящие в сухофрукты (слива, виноград, абрикос, инжир, изюм) вперемешку с тропическими фруктами и цитрусовыми. Далее цветочная тема с кондитерской (шоколадно-кофейные нотки). На финише ягоды, табак, кожа и специи в древесно-смолистом обрамлении.
Вкус не спиртуозный, достаточно мягкий, суховатый, с небольшой кислинкой. Цветочный, с легкими травянистыми мотивами. Фруктово-ягодный. Вновь за кондитерскую тему отвечает горький шоколад и кофе, немного карамели. На финише специи и табак на древесно-бальзамическом фоне.
Послевкусие достаточно продолжительное, сухое. Цветочно-травянистое, фруктово-медовое с нотками горького шоколада, специй на древесно-бальзамическом фоне.
Резюме. Великолепный коньяк, как раз в моем стиле и мне он понравился больше чем Lot29. Как верно заметил Олег Мацков в комментариях к Lot29: "29-й хорош, но на него время нужно много для нормальной дегустации. Мне 53-й тоже больше понравился, он намного быстрее выдаёт всю палитру органолептики. На 29-й терпения надо много)". При возможности рекомендую к ознакомлению.
PS Для моих читателей - скидка 20% на крепкий алкоголь собственного импорта сети "Азбука Вкуса".
За скидкой обращаться (сказать, что от Коньячного Маньяка) к
Дмитрий Безуменко - Персональный ассистент по ключевым клиентам
+7 (495) 504 34 87 / 6312
+7 925-348-51-72
dbezumenko@azbukavkusa.ru
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!