Представьте себе салат, в котором каждый ингредиент играет свою неповторимую роль в создании гастрономической симфонии. В центре внимания — сочная свёкла, чей благородный бордовый цвет завораживает с первого взгляда. Её природная сладость гармонично дополняется сливочной нежностью сыра, а цитрусовая свежесть апельсина придаёт блюду особую пикантность и яркость.
Этот удивительный салат — настоящее произведение кулинарного искусства, доступное для приготовления в домашних условиях. Казалось бы, простые ингредиенты в сочетании с ароматной заправкой создают неповторимый ансамбль вкусов и текстур, способный затмить даже самые изысканные ресторанные блюда.
Каждая ложка этого кулинарного шедевра — маленькое гастрономическое путешествие, где традиционные вкусы раскрываются по-новому, а привычная свёкла предстаёт в совершенно неожиданном амплуа.
Ингредиенты
Запеченная свекла 2 шт
сыр творожный для смазывания слоев
Сыр фета
Любимая зелень ( у меня руккола и айсберг) 150 гр
Апельсин 1 шт
Грецкий орех
Приготовление
Предварительно свеклу нужно запечь. При запекании они сохраняет все свои вкусовые качества, цвет и витамины.
Я сразу ее мою, очищаю от шкурки и заворачиваю каждый плод в фольгу. Добавьте в кулек немного воды, так свекла у вас не пригорит.
Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 1 час. Готовность проверяйте ножом, если он легко входит - значит готово.
Готовую свеклу нужно остудить.
Остывшую свеклу нарезаем на слайсы и промазываем каждый слой творожным сыром. Собираем все свои вместе и заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник, чтобы свои схватились.
Далее подготавливаем апельсин. Его нужно очистить и разделись на дольки, с каждой дольки снять пленки.
Для приготовления заправки нам понадобится
Оливковое масло 50 мл
Горчица острая 1ч.л.
Горчица французская (зернистая) 2 ч.л.
Соевый соус 1 ст.л
Мед 1 ч.л.
Лимонный сок 1 ст.л
Сухой чеснок, соль по вкусу
Все ингредиенты для заправки тщательно перемешайте до однородности.
Собираем салат
Свеклу режем кусочки. На тарелку выкладываем промытую зелень. На зелень выкладываем апельсин, кусочки свеклы, сыр фета. Поливаем нашей заправкой. И посыпаем обжаренным дробленным грецким орехом
Попробуйте приготовить этот яркий салат и он точно не оставит вас равнодушным.
Приятного аппетита!